Vie di Romans Pinot Grigio Dessimis 2024

Vie di Romans Pinot Grigio Dessimis är allt annat än “bara” Pinot Grigio – en ambitiös, karaktärsdriven tolkning från Friuli-Venezia Giulia där druvan får visa både djup och personlighet. Vinet är känt för sin lätt kopparskimrande ton och sin aromatiska, kryddiga precision. Dessimis berättar dessutom historien om en familj som i över ett sekel förfinat sitt hantverk med kompromisslöst kvalitetsfokus i området kring Isonzo.

Smakprofil
I glaset syns en ljus, kopparnyanserad färg som direkt signalerar stil och ursprung. Doften är generös och nyanserad med blåregn och vildros, följt av vilda jordgubbar, grapefrukt och salvia. I bakgrunden anas pigga kryddtoner av ingefära och vitpeppar. Smaken är mjuk men tydligt frisk, med fin struktur och en energi som bär frukten genom avslutet. Helheten är balanserad och elegant, och den pikanta, lätt kryddiga finishen gör vinet extra matvänligt. Lagringsmässigt är detta främst ett vin att njuta ungt för sin aromatiska spänst, men det har tillräcklig struktur för att utvecklas positivt på kort sikt (några år) för den som gillar mer rundade toner.

Vinifiering
Från Friuli Isonzo DOC – en del av Friuli-Venezia Giulia som ofta präglas av svala vindar och ett klimat som bevarar friskhet och aromatik, samtidigt som druvorna hinner mogna. Skörden sker med tydligt kvalitetsfokus och selektering för att få fram rena, uttrycksfulla druvor. Vinifikationen är inriktad på att lyfta Pinot Grigios karaktär och vinets signaturstil med både fräschör och struktur, vilket också speglas i vinets kopparskiftande nyans.

Mat & Servering
Servera till rätter där vinets fräschör och kryddiga nerv får spela: grillad eller halstrad fisk, skaldjur, vit sparris, kyckling med örter, eller fräscha rätter med citrus och salvia. Även utmärkt till prosciutto och lättare antipasti. Serveras med fördel vid 10–12 °C. Ingen lång dekantering behövs, men en kort luftning i karaff eller stora glas kan hjälpa aromerna att blomma ut.

Producent
Vie di Romans är en av Friulis mest respekterade producenter och har byggt sitt rykte på konsekvent kvalitet och ett tydligt ursprungsuttryck. Med familjens långa historia inom vinodling – över hundra år – har de blivit en viktig referens för moderna, terroirdrivna viner från Isonzo. Producentens arbete med noggrann vingårdsförvaltning och detaljfokuserad vinmakning har gjort deras buteljeringar till självklara val för den som söker premiumviner från nordöstra Italien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.