Veuve Fourny Champagne 1er Cru Grands Terroirs Brut

Veuve Fourny Champagne 1er Cru Grands Terroirs Brut representerar det yppersta av champagnetraditionen från hjärtat av Vertus i Champagne-regionen. Denna eleganta cuvée kombinerar handplockade druvor, framförallt Premier Cru Chardonnay och en mindre del Pinot Noir från utvalda Grand Cru-parceller, vilket skapar en harmonisk och uttrycksfull champagne. Med Veuve Fournys signatur av hantverk och noggrann lagring i små ekfat, bjuder Grands Terroirs Brut på en strålande balans mellan friskhet, komplexitet och finess – en champagne för både festliga tillfällen och minnesvärda stunder.

Smakprofil
I glaset skimrar denna champagne i en ljus, gyllene nyans med fina och ihållande bubblor. Doften är frisk och nyanserad, med inslag av vita blommor, citrus, och subtila toner av brioche och rostade nötter tack vare reservvinerna som lagrats på ekfat. På paletten möts du av en krispig syra och silkeslen mousse; smaken har lager av gröna äpplen, päron och grapefrukt, mot en bakgrund av mineralitet och lågt tonad nötighet. Avslutningen är elegant och livfull, med god längd och en finstämd eftersmak av kalksten och en touch av rostat bröd. Med sin harmoniska livlighet och struktur har denna champagne även potential att vinna vidare komplexitet vid ytterligare några års lagring.

Vinifiering
Druvorna handskördas noggrant från Premier Cru-parceller i Vertus samt utvalda Grand Cru-lägen – områden som kännetecknas av kalkrika jordar och idealiska mikroklimat för Chardonnay och Pinot Noir. Veuve Fourny & Fils arbetar med ett hållbart och kvalitetsfokuserat synsätt vid vinodlingen, vilket säkerställer druvornas exceptionella kvalitet. Vinifieringen sker med traditionell pressning, och en betydande andel reservviner har lagrats i små ekfat, vilket adderar djup och komplexitet till slutresultatet. Efter jäsning och assemblage vilar champagnen länge på jästfällningen för att uppnå sin klassiska textur och eleganta mousse innan den slutligen degorgeras.

Mat & Servering
Denna champagne är en fantastisk aperitif men står lika stadigt vid matbordet. Testa Grands Terroirs Brut till skaldjursplatå, krämig risotto med skaldjur, eller lätta rätter av fisk – särskilt torsk eller rödtunga med citrussås. Utmärkt även till eleganta rätter med färska grönsaker eller milda ostar. Servera väl kyld, mellan 8–10°C, och låt gärna champagnen få öppna sig några minuter i glaset för att maximera doft och smak.

Producent
Veuve Fourny & Fils är ett familjedrivet champagnehus med anor ända tillbaka till 1856, beläget i Premier Cru-byn Vertus i Côte des Blancs. Familjens djupa kunskap om det lokala terroiret och deras passion för kvalitet genomsyrar varje flaska, och de räknas idag till regionens mest respekterade odlare. Med fokus på ekologisk och hållbar vinifikation skapar de champagner som hyllas för sin elegans, mineralitet och tydliga ursprungskaraktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.