Veuve Fourny Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut

Veuve Fourny Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut är ett elegant och raffinerat mousserande vin som personifierar det allra bästa av familjen Veuve Fournys hantverk. Tillverkad uteslutande av Chardonnay-druvor, handplockade från premier cru-klassificerade vingårdar i Champagne, erbjuder denna cuvée en oslagbar kombination av renhet, mineralitet och sofistikerad friskhet. Med rötter djupt förankrade i Champagne-traditionen, är denna extra brut ett uttryck för både terroirets särdrag och generationers hantverkskunnande.

Smakprofil
I glaset skimrar vinet kristallklart med en subtil gyllene ton och en fin, ihållande mousse. Doften är frisk och nyanserad, med inslag av citrusfrukt, vita blommor, toastade nötter och en lätt mineralitet som för tankarna till krita och kalk. På gommen bjuder vinet på en intensiv men ändå delikat smakupplevelse—frisk citrus, Granny Smith-äpplen och eleganta inslag av mandel samt rostat bröd. Strukturen är len men livlig, med krispig syra och en lång, torr avslutning som lämnar en känsla av renhet och precision. Den extra brut-dosagen ger ett helt torrt och stilrent intryck, vilket framhäver vinets finess och balans. Detta är ett vin med fin åldringspotential, som med tiden utvecklar mer komplexitet och djup.

Vinifiering
Druvorna kommer uteslutande från premier cru-vingårdar runt Vertus, där kalkrika jordar bidrar till den karakteristiska mineraliteten och elegansen. Skörden sker helt för hand för att säkerställa att endast de finaste druvorna används. Efter pressning och jäsning sker noggrant urval av basviner från olika parceller och årgångar innan den slutliga blandningen skapas. Den långa lagringen på jästfällningen, i kombination med den låga dosagen (extra brut), ger ett vin med både komplexitet och exceptionell renhet.

Mat & Servering
Veuve Fourny 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut passar utmärkt som aperitif eller till rätter som ostron, skaldjur, sushi eller carpaccio av torsk. Den torra och mineraliska profilen gör att vinet lyfter diskreta smaker och balanserar fina texturer. Servera gärna väl kyld, kring 8–10°C, och om möjligt dekantera försiktigt i några minuter för att fullt ut släppa fram aromerna.

Producent
Veuve Fourny & Fils är ett anrikt familjehus i den lilla byn Vertus i södra Champagne, med fem generationers erfarenhet av vinmakning. Huset är särskilt känt för sin mästerliga hantering av Chardonnay och sin hållbara och terroirdrivna filosofi. Deras champagner uppskattas världen över för sin elegans och finess, vilket manifesteras tydligt i denna Blanc de Blancs Extra Brut.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.