Varvaglione Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria old vines 2021

Varvaglione Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria Old Vines 2021 är en generös och karaktärsfull rödvin som verkligen visar varför Primitivo från Manduria har fått kultstatus. Här möts solmogna druvor från gamla stockar med klassisk fatlagring, vilket ger en vinupplevelse med både djup, värme och elegans. Att vinet bär familjens signatur och beteckningen ”Collezione Privata” understryker dess särskilda plats i Varvaglione-familjens sortiment.

Smakprofil
Vinet har en tät, mörkröd färg med violetta inslag som vittnar om ungdom och kraft. Doften är rik och inbjudande med mörka körsbär, svarta vinbär, plommonkompott och syltade röda sommarfrukter, följt av toner av vanilj, kakao, choklad, örter och en lätt nyans av tobak. Smaken är fyllig, rund och koncentrerad med varm frukt, mjuka tanniner och en balanserad syra som ger struktur åt den generösa stilen. I avslutet kommer fatkaraktären fram med söta trätoner, kaffe, torkade örter, balsamico och en diskret kryddighet. Vinet har god lagringspotential och kan med fördel utvecklas vidare några år för ännu större komplexitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från de bästa lägena i Manduria i Apulien, där gamla stockar ger låga skördar men mycket koncentrerad frukt. Skörden sker för hand och endast fullt mogna, noggrant utvalda druvor används, vilket är avgörande för vinets intensitet och precision. Efter jäsning får vinet en längre lagring på barriquer av fransk och/eller amerikansk ek, vilket bidrar med struktur, vanilj, kryddighet och en polerad helhet.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst tillsammans med smakrik mat som grillat lamm, oxkind, långkok, vilt, mustiga pastarätter eller lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C och gärna efter en kort stund på karaff, särskilt om vinet är ungt, så öppnar sig frukten och de kryddiga nyanserna ännu bättre.

Producent
Varvaglione Vigne & Vini är en av de mest välkända familjeproducenterna i Apulien och har i flera generationer arbetat med att lyfta regionens druvsorter och traditioner. Med stark lokal förankring och ett tydligt fokus på kvalitet har producenten byggt upp ett gott rykte både i Italien och internationellt. Collezione Privata-serien speglar familjens ambition att skapa mer personliga och uttrycksfulla viner med tydlig identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.