Valpanera Aquileia Sauvignon 2023

Valpanera Sauvignon Aquileia 2023 är ett strålande exempel på italiensk vitvinskonst från regionen Friuli-Venezia Giulia. Detta premiumvin, framställt av 100% Sauvignon Blanc-druvor, utmärker sig genom sin friska elegans och tydliga uttryck av sitt ursprung. Vinet fångar det distinkta terroiret kring Aquileia – en region med anor från romartiden, känd för sina vinodlingar och krispiga, aromatiska vita viner.

Smakprofil
Vid första anblick presenterar Valpanera Sauvignon Aquileia 2023 sig med en ljus, halmgul nyans och gröna reflektioner som för tankarna till sommarens soliga dagar. Doften är förtrollande och aromatisk, fylld av frisk passionsfrukt, nässlor, gröna äpplen och en slående mineralitet, balans med subtila örtiga toner. På gommen visar vinet sin komplexitet: friska citrusnoter, krusbär och en lätt krämighet kompletteras av en livlig syra som ger ryggrad och karaktär. Eftersmaken är lång, frisk och bär med sig toner av grapefrukt och en hint av sälta, vilket gör vinet förvånansvärt mångfacetterat. Trots sin ungdom har detta vin potential att utvecklas vidare under ett par år, vilket adderar till dess djup och charm.

Vinifiering
Druvorna till detta vin växer i Aquileias bördiga jordar, rik på mineraler tack vare närheten till Adriatiska havet och regionens alluviala terroir. Klimatet här präglas av varma dagar och svalkande vindar från havet, vilket ger druvorna en perfekt balans mellan mognad och fräschör. Skörden sker för hand under tidiga morgontimmar för att bevara druvornas aromer och fräschör. Efter varsam pressning får musten jäsa i rostfria ståltankar vid låga temperaturer, för att maximera uttrycket av Sauvignon Blancs aromatiska egenskaper. Vinet lagras sedan på sin jästfällning under några månader, vilket bidrar till dess krämiga textur och eleganta balans mellan frukt och fräschör.

Mat & Servering
Valpanera Sauvignon Aquileia 2023 är ett utmärkt val till skaldjur, färska ostron, ceviche eller grillad fisk, men fungerar lika bra till getostsallad, lättare vegetariska rätter eller som en aptitretare. Servera gärna vinet väl kylt, kring 8–10°C, för att framhäva dess aromatiska fräschör. Vill du addera extra djup, rekommenderas att dekantera vinet en kort stund före servering.

Producent
Valpanera är en av de mest prestigefyllda vinproducenterna i Friuli-Venezia Giulia. Familjen har i flera generationer förädlat konsten att skapa eleganta och terroirdrivna viner från Aquileia, och deras viner är hyllade både lokalt och internationellt. Med fokus på hållbarhet, innovation och tradition har Valpanera etablerat sig som en viktig aktör i regionen och stått bakom flera prisbelönta viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.