Vallepicciola Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Lapina 2021

Vallepicciola Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Lapina 2021 är en enstaka vingårdsbuteljering från hjärtat av Toscana, skapad för dig som söker djup, precision och elegans i Sangiovese. Gran Selezione-nivån visar upp den allra bästa frukten och den mest omsorgsfulla vinmakningen från huset. Vigneto Lapina lyfter fram den klassiska Chianti-karaktären med modern finess och imponerande lagringspotential.

Smakprofil
Färg: Djup rubinröd med livliga, violröda nyanser som pekar på ungdom och koncentration. Doft: Tät och nyanserad doft av körsbär och surkörsbär, mogna röda plommon och vildhallon. Violetter, torkade örter och apelsinzest möter eleganta toner av ceder, sandelträ och ett stråk av tobak och kakao från väl integrerad fransk ek. Smak: Medelfyllig till fyllig med en vibrerande, sval syra som bär frukten. Fasta men fint polerade tanniner ger struktur och grepp utan att bli kantiga. Smaken utvecklar lager av körsbärskärna, rosmarin, lakrits och en stenig mineralitet som förlänger helheten. Final: Lång, precis och torr avslutning med ekon av röda frukter, krydda och kalkstensmineral. Mycket välbalanserad redan nu men med tydlig nerv. Lagringspotential: Drick med stor glädje från nu och 12–15 år framåt; vinet kommer vinna i komplexitet med 3–5 års extra vila.

Vinifiering
Terroir: Vigneto Lapina ligger i Castelnuovo Berardenga i den sydöstra delen av Chianti Classico, där höjdlägen och svalare kvällar ger långsam mognad. Jordarna domineras av kalkrik alberese och galestro med inslag av lera, vilket skänker både aromatisk precision och en tydlig mineraldriven struktur. Skörd och vinifiering: Druvorna (främst Sangiovese) handskördas i små lådor och selekteras noggrant vid ankomst. Jäsning sker i temperaturkontrollerade ståltankar med skonsam nedtryckning av skalmassan och en maceration som sträcker sig över två till tre veckor för att extrahera rena, silkiga tanniner. Den malolaktiska jäsningen genomförs i ek för att runda av strukturen. Fatslagring: Som Gran Selezione mognar vinet länge—totalt omkring 30 månader inklusive flaskvilan—med huvudsaklig lagring i franska ekfat (tonneaux och/eller större botti) för att bevara fruktens energi och förfina kryddigheten utan överekning.

Mat & Servering
Utmärkt till klassisk toskansk matlagning: bistecca alla fiorentina, vildsvinsragu med pappardelle, långbakad lammstek, grillade portabellosvampor och lagrad Pecorino Toscano. Servera vid 16–18 °C. Dekantera gärna 45–60 minuter i sin ungdom för att öppna aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Vallepicciola är en kvalitetsfokuserad producent i Castelnuovo Berardenga, strax öster om Siena, med tydlig tonvikt på Sangiovese och noggrant utvalda lägen. Med moderna källartekniker och respekt för Chianti Classicos traditioner har huset snabbt blivit ett namn att räkna med i regionen, ofta uppmärksammade i italienska och internationella guider. Deras enskilda vingårdsviner, som Vigneto Lapina, visar hur terroirdriven precision och elegant ekhantering kan lyfta Sangiovese till sin mest uttrycksfulla form.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.