Valdo Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvee di Boj Brut

Valdo Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée di Boj Brut är ett flaggskepp för Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG och representerar det bästa som området har att erbjuda. Tillverkad exklusivt av Glera-druvor från den historiska och högt ansedda 'Valle dei Buoi', bjuder denna mousserande vin på en ovanlig elegans och komplexitet. Cuvée di Boj står som ett bevis på den rika traditionen och den hantverksmässiga skickligheten som kännetecknar Prosecco från Valdobbiadene.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljus halmgul färg med livliga, fina bubblor som vittnar om både kvalitet och väl avvägd jäsning. Doften är intensiv och nyanserad – här finner du blommiga toner av akacia och vita blommor, sammanlänkade med fruktiga inslag av päron, persika och en lätt citrusfräschör. Smaken är elegant torr, frisk och mycket balanserad med en subtil sötma. I gommen finner du saftiga stenfrukter, gröna äpplen och en aning grapefrukt, vilket rundas av med en mineraldimension från vingårdens speciella jordmån. Avslutningen är lång och uppfriskande med ljuvlig krispighet. Den förfinade syra- och bubbelstrukturen gör att vinet är utmärkt att dricka ungt, men några års lagring kan utveckla ytterligare nyanser.

Vinifiering
Cuvée di Boj skapas av Glera-druvor som växer i den unika 'Valle dei Buoi', en gammal dalgång känd för sin kalkstensrika, porösa jordmån. Kombinationen av ett svalt mikroklimat och optimal solinstrålning gynnar druvans fräschör och smakrikedom. Skörden sker varsamt för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna används. Jäsningen sker under kontrollerad temperatur enligt traditionell tankmetod (Charmat-metoden), vilket bevarar de fruktiga och florala aromerna. Vinet tillbringar sedan en tid på jästfällningen innan det buteljeras, vilket bidrar till fyllighet och komplexitet.

Mat & Servering
Denna Prosecco är det perfekta valet som aperitif men lyfter även rätter som lätta sallader, skaldjur, sushi, fiskcarpaccio och milda ostar. Serveras allra bäst väl kyld, vid 6–8°C. För att maximera smakupplevelsen rekommenderas att servera direkt efter öppning i ett tulpanformat glas – ingen dekantering krävs.

Producent
Valdo har varit en av Italiens ledande Prosecco-producenter sedan grundandet 1926 i hjärtat av Valdobbiadene. Vinhuset har genom åren blivit synonymt med högklassig Prosecco och har bidragit till att sätta regionen på världskartan med sina innovativa och samtidigt traditionsburna mousserande viner. Valdo är känt för sin hängivenhet till kvalitet från vingård till flaska, och Cuvée di Boj är en sann spegling av deras passion och expertis.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.