Vajra G.D. Dolcetto d'Alba 2025

Vajra G.D. Dolcetto d'Alba är en ekologisk rödvin från Piemonte som fångar det klassiska uttrycket för Dolcetto på ett elegant och ärligt sätt. Med sin friska frukt, mjuka struktur och tydliga känsla av ursprung är det en vin som kombinerar områdets tradition med Vajras långvariga fokus på hållbar odling.

Smakprofil
Vinet har en klar purpurröd färg som signalerar ungdom och friskhet. Doften bjuder på mörka bär som björnbär och mullbär, följt av ljusa bergsblommor och en fin ton av söta kryddor. I smaken är den fyllig och generös, med en bred fruktprofil där Dolcettos naturliga tanniner ger struktur utan att ta över. Balansen mellan frukt och grepp gör vinet lätt att uppskatta redan nu, men det kan också utvecklas kortare tid på flaska och vinna ytterligare mjukhet med några års lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från Vajras ekologiskt odlade vinmarker i Piemonte, där familjen i över 50 år har arbetat med ett hållbart och varsamt jordbruk. Skörden sker i första halvan av september, då druvorna plockas för att bevara friskheten i den färdiga vinen. Vinifikationen är mjuk och pågår vanligtvis upp till 15 dagar med några nedtryckningar av skalmassan per dag, följt av minst två omtappningar före den malolaktiska jäsningen i rostfria ståltankar. Vinet lagras uteslutande i rostfritt stål och buteljeras under våren året efter skörden för att behålla sin rena frukt och levande stil.

Mat & Servering
Servera gärna till antipasti, charkuterier, pasta med tomatbaserade såser, risotto med svamp eller enklare rätter med kyckling och grillade grönsaker. Vinet trivs också fint till pizza och klassiska piemontesiska rätter. Serveringstemperatur: 14–16 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan lyfta aromerna om vinet serveras ungt.

Producent
Vajra är en av de mest respekterade producenterna i Piemonte och familjen har byggt sitt rykte på noggrannhet, respekt för jorden och en tydlig känsla för regionens traditioner. G.D. Vajra har blivit särskilt uppskattad för sin precision och sin förmåga att uttrycka druvsortens och vingårdens karaktär på ett rent och elegant sätt. Genom ekologisk odling och konsekvent kvalitet har producenten fått en stark ställning både i Alba och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.