Trotanoy Pomerol, 2021

Trotanoy 2021 är en klassisk Bordeaux från Pomerol, där Merlot och Cabernet Franc möts i tät, elegant stil med djup och längd.

Om vinet
Trotanoy ligger i Pomerol, där den klassiska blandningen av Merlot och Cabernet Franc får stor tydlighet av den ler- och grusdominerade jorden. Här handlar det ofta om småskaligt arbete i vingården, med fokus på att hålla balansen i druvorna snarare än att pressa ut maximal koncentration. Pomerol är inte känt för stora arealer, men just därför blir varje detalj i odlingen viktig, från dränering till skördeuttag. För Trotanoy 2021 har druvorna sannolikt skördats för hand när mognaden varit precis där den ska vara, något som är avgörande i en svalare eller mer skiftande årgång som 2021 i Bordeaux. Vinet har lagrats 18 månader i franska ekfat, omkring hälften nya barriques, vilket brukar ge struktur, kryddighet och en diskret rostad ton utan att ta över frukten. Kombinationen av Merlot och Cabernet Franc ger både rundhet och aromatisk ryggrad, och i en tydlig terroirstil som Pomerol blir det lätt att känna hur jordmånen formar helheten.

Smakprofil
Trotanoy 2021 öppnar sig med mörk, tät frukt där plommon och svarta körsbär möter viol, truffle och en ton av kakao. I munnen känns den full, men inte tung, med silkiga tanniner som ger ett fint grepp och låter frukten bära långt. Det här är en Bordeaux från Pomerol som visar mer elegans än kraft för kraftens skull, och 2021-årgången ger ofta just den balansen mellan energi och djup. Avslutet är långt, jordigt och nyanserat, med en mineralisk känsla som gör att man gärna tar en klunk till.

Mat & Servering
Till Trotanoy 2021 passar rätter med tydlig smak och gärna lite fett som rundar av tanninerna. Tänk oxfilé, entrecôte eller lammstek med rosmarin, men också älg eller hjort om du vill gå åt mer klassiskt spel. Den djupa frukten och ekkryddan gör vinet fint till vällagrade hårdostar, särskilt Comté eller lagrad tomme, och till charkuterier som lufttorkad skinka eller kalvsylta i modern tappning. Om du vill servera något mer regionalt är det svårt att gå förbi confit de canard, eller en svampig rätt med stekt svamp och smörig potatispuré. Den silkeslena strukturen i Trotanoy 2021 gör också att det fungerar överraskande väl till helstekt fågel med skysås, särskilt om rätten har rödvin, skogssvamp eller tryffel i tillbehören. Det är ett vin som gärna möter mat med djup, sälta och umami.

Producent
Trotanoy är ett av de mer respekterade namnen i Pomerol, en appellation som saknar officiell klassificering men där några få egendomar ändå har blivit referenspunkter. Producenten är starkt förknippad med den historiska egendomen Château Trotanoy, vars stil brukar beskrivas som tät, allvarlig och lagringsduglig, med tydlig förankring i Pomerols ler- och grusjordar. I Bordeaux är det just den typen av platskänsla som betyder mest, och Trotanoy har länge varit ett vin där terroiren får tala med låg men tydlig röst. Den moderna identiteten för Trotanoy är nära knuten till familjen Moueix, där Jean-Pierre Moueix spelade en central roll i att bygga upp husets rykte i Pomerol. I dag förvaltas arvet vidare inom företaget Etablissements Jean-Pierre Moueix, med Christian Moueix som en viktig förvaltare av filosofin kring precision och återhållsamhet i vinmakningen. Det märks i att man vanligtvis söker balans snarare än överextraktion, och låter Merlot och Cabernet Franc behålla sin naturliga elegans. För många vinälskare är det just den kombinationen som gör Trotanoy så intressant: ett vin från Bordeaux som känns både klassiskt och djupt personligt, med 2021 som ett år där finess och struktur står i centrum.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.