Trinchero Freisa Runchet 2015

Trinchero Freisa Runchet 2015 är en ovanligt seriös tolkning av en av Piemontes mest ursprungliga druvor. Här visar Ezio Trinchero hur Freisa kan bli en vinupplevelse med både personlighet, djup och lagringspotential – men bara i de riktigt starka årgångarna, som 2015.

Smakprofil
Vinet har en ljusröd, levande färg och bjuder på en aromprofil som ofta kombinerar röda bär, körsbär, kryddor och en lätt jordig ton. I glaset märks Freisans klassiska friska syra och tydliga tanninstruktur, men här balanseras det av mer koncentration och precision än man brukar hitta i druvans enklare uttryck. Smaken är energisk och detaljerad, med frisk frukt, stramhet och en fast, nästan elegant rustik känsla. Efter en tids lagring kan vinet utveckla mer komplexa toner av torkade örter, läder och mineralitet, och det har definitivt potential att vinna på några år i källaren.

Vinifiering
Runchet görs på 100 % Freisa från Piemonte, där druvan har en lång historia och är känd för sin höga syra och tydliga tanniner. Druvorna skördas för hand, avstjälkas och får sedan jäsa spontant i ståltank utan tillsatt svavel. Därefter lagras vinet i ett 1 500-liters fat av slavonsk ek utan toastning i ett år, och buteljeras utan klarning eller filtrering samt med endast minimal svavelgiva före tappning.

Mat & Servering
Servera gärna till smakrika rätter med lite fett och struktur, som lamm, grillad anka, svamprätter eller långkok på vilt. Vinet trivs bäst vid cirka 16–18 °C och kan med fördel dekanteras en stund före servering, särskilt om det är ungt eller om du vill öppna upp de mer strama tanninerna.

Producent
Ezio Trinchero Antica Azienda Agricola är ett namn som förknippas med småskaligt, personligt och traditionsmedvetet vinmakeri i Piemonte. Producenten har blivit uppskattad för att lyfta fram lokala druvor i ett mer seriöst och karaktärsfullt uttryck, och Runchet är ett tydligt exempel på detta hantverk. Genom noggrann selektion och minimal intervention har Ezio Trinchero skapat viner som visar hur mycket potential som finns i regionens klassiska sorter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.