Travaglini Gattinara 2022

Travaglini Gattinara 2022 är en klassisk Nebbiolo från Alto Piemonte som förenar finess med uttrycksfull kraft. Här möter du en bergsdriven elegans där sval höjd, vulkanisk jordmån och familjens hantverk formar en vinupplevelse med tydlig identitet. Den ikoniska, asymmetriska Travaglini-flaskan – framtagen för att fånga upp fällning – är lika praktisk som den är vackert igenkännbar.

Smakprofil
Utseende: Ljust granatröd kärna med tegelnyanser mot kanten – transparent och glänsande, typiskt för Nebbiolo. Doft: Inledande toner av körsbär, vildhallon och tranbär följs av nypon, viol och torkade rosor. Underströmmar av apelsinskal, lakrits, läder och krossad sten ger djup och ett tydligt mineralgrepp. Smak: Slankt, precist och strukturerat med livlig, sval syra och finmejslade men närvarande tanniner. Kärnor av röd frukt – surkörsbär, lingon och blodapelsin – vävs samman med örtiga inslag, tjära och en järnrik mineralitet. Eftersmak: Lång, ren och torr med ekon av rosor, citruszest och salt stenighet. Texturen stramar elegant och bjuder in till nästa klunk. Lagringspotential: 2022 är tillgänglig tidigt, men vinner mycket på tid. Drick nu efter luftning eller lagra 8–12 år för ökad komplexitet och sammetslen tannin.

Vinifiering
Terroir: Gattinara DOCG ligger i skuggan av Monte Rosa, där svalare alpklimat och stor dygnsvariation bevarar syran och förfinar aromerna. Jordarna består av uråldriga porfyrer och andra vulkaniska bergarter rika på mineraler och järn – en nyckel till vinets tydliga struktur och steniga, nästan saltpräglade avslut. Skörd & vinmakning: Druvorna handskördas – vanligtvis sent – för optimal fenolisk mognad och noggrann selektering. Jäsning sker temperaturkontrollerat med förlängd maceration för att fånga Nebbiolons aromatik och klassiska tanninprofil. Lagring sker traditionellt huvudsakligen i stora slavonska ekfat (botte) med inslag av neutrala mindre fat för att runda av strukturen utan att dominera frukten. Därefter flaskvila före lansering för att harmonisera helheten.

Mat & Servering
Servera till tajarin med svampragu, långkokt kalv eller vilt, risotto med tryffel, grillad portobello och hårdlagrade ostar som Parmigiano Reggiano eller pecorino. Optimal serveringstemperatur är 16–18°C. Karaffera gärna 1–2 timmar i sin ungdom för att mjuka upp tanniner och öppna doften.

Producent
Travaglini är en av Gattinaras främsta familjeegendomar och en tongivande ambassadör för Alto Piemonte. Huset blev vida känt när Giancarlo Travaglini lanserade sin första Gattinara och den särpräglade flaskan – designad för att fånga sediment och underlätta upphällning. Med djupa rötter i regionen, fokus på Nebbiolo och ett hantverk som respekterar både druva och ursprung har Travaglini bidragit till att åter sätta Gattinara på kartan som ett av Italiens mest karakterstarka terroir för eleganta, lagringsdugliga viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.