Torre Rosazza Friuli Colli Orientali Sauvignon 2023

Torre Rosazza Friuli Colli Orientali Sauvignon 2023 är en frisk, aromatisk vitvin från norra Italien där Sauvignon-druvan verkligen får glänsa. Kombinationen av det svala mikroklimatet i Colli Orientali och den unika jordmånen, kallad ”ponca”, ger en vin med tydlig mineralitet, elegans och ren frukt. Här får du en Sauvignon som förenar italiensk finess med klassisk druvkaraktär – perfekt för dig som söker något friskt, men ändå seriöst och matvänligt.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, ljus halmgul färg med gröna skiftningar som vittnar om ungdom och friskhet. Doften är intensiv och ren, med toner av krusbär, citrus, fläder, nässlor och färska örter, tillsammans med inslag av vit persika och subtila mineraliska nyanser från ponca-jorden. På paletten är vinet torrt, friskt och livligt, med en pigg syra som lyfter fram smaker av citrus, grönt äpple, krusbär och passionsfrukt. Den typiska mineraliteten från Colli Orientali ger en lätt salt, stenig känsla i avslutet, vilket gör vinet både uppfriskande och karaktärsfullt. Eftersmaken är ren och precis, med citrus och örter som dröjer sig kvar. Vinet är som bäst ungt till medelfärskt, inom 2–4 år från skörden, när frukten och aromerna är som mest uttrycksfulla.

Vinifiering
Druvorna till detta vin kommer från sluttningar i Friuli Colli Orientali, där klimatet är svalt med god ventilation från Alperna i norr och mildrande påverkan från Adriatiska havet i söder. Jordmånen ”ponca” – en blandning av märgel och kalkrik skiffer – ger låga men koncentrerade skördar och bidrar till vinets markerade mineralitet. Druvorna skördas vanligtvis under de svalare delarna av dygnet för att bevara aromerna, och pressas varsamt. Jäsningen sker huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar för att bibehålla druvans fräschör och rena fruktprofil, följt av lagring på tank med kontakt med jästfällningen under en kortare period för att ge struktur och textur utan att tynga vinet.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt matvin för dig som gillar friska och aromatiska vita viner. Prova det till getost, fisk- och skaldjursrätter, ceviche, grillade grönsaker, lättare pastarätter med skaldjur, eller sallader med örter och citrusdressing. Det passar även fint till asiatiska rätter med lime, koriander och mild chili. Servera väl kylt, runt 8–10 °C, för maximal fräschör. Ingen lång dekantering behövs, men att låta vinet öppna sig i glaset under några minuter framhäver aromerna ännu bättre.

Producent
Torre Rosazza är en välrenommerad producent i Friuli-Venezia Giulia, med vingårdar i de historiska kullarna i Colli Orientali. Området är känt som ett av Italiens bästa för kvalitetsvitvin, och producenten har gjort sig ett namn genom att kombinera traditionell terroir-känsla med modern, noggrann vinmakning. Med fokus på lokala förutsättningar, låg avkastning och precision i vingård och källare har Torre Rosazza blivit en viktig referens för eleganta, friska och uttrycksfulla viner från Friuli – särskilt på aromatiska druvor som Sauvignon.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.