Tornatore Etna Bianco Zottorinotto 2022

Tornatore Etna Bianco Zottorinotto 2022 är ett utmärkt exempel på de eleganta vita viner som kommer från Siciliens unika vulkanjordar. Det här vinet särskiljer sig med en fräschör och mineralitet som är typisk för druvor odlade på Etnas sluttningar. Med en lång vinhistoria från regionen och fokus på kvalitet ger Tornatore dig ett vin med både djup och distinkt ursprungskänsla.

Smakprofil
I glaset visar Zottorinotto 2022 upp en klar, ljusgul färg med gröna reflexer som vittnar om dess ungdom och friskhet. Doften är elegant och uttrycksfull med toner av vit persika, citrusblommor och örtiga inslag samt den typiska rökiga mineraliteten från Etnas vulkaniska jordar. Smaken är frisk, balanserad och harmonisk med tydliga citrustoner och nyanser av stenfrukt, balanserat mot en vital syra och en vibrerande mineralitet som ger vinet energi. Eftersmaken är lång, ren och lämnar en svalkande känsla av havsbris och lätt sälta. Det här vinet har god lagringspotential och kommer att utveckla ytterligare komplexitet kommande år.

Vinifiering
Druvorna till Etna Bianco Zottorinotto hämtas från vingårdar som ligger högt uppe på Etnas norra sluttningar, där jordarna domineras av vulkanisk aska och mineralrika stenar. Denna unika terroir ger druvorna en naturlig friskhet och en distinkt mineralisk karaktär. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa klaserna används. Jäsningen sker under kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar för att bevara den naturliga fräschören och aromerna. Vinet vilas sedan på sin jästfällning, vilket bidrar till dess komplexitet och textur, innan buteljering.

Mat & Servering
Det här vinet passar ypperligt till rätter av fisk och skaldjur, exempelvis ceviche, grillad bläckfisk eller färska ostron. Det fungerar även väl till vegetariska rätter med citrus eller örter. Servera helst väl kylt, runt 8–10 °C, för att framhäva vinets fräschör och mineralitet. Zottorinotto behöver ingen dekantering, men låt gärna vinet luftas ett par minuter i glaset.

Producent
Cantine Tornatore grundades 1865 och är idag ett av de mest respekterade vinerierna på Etnas sluttningar i Nordöstra Sicilien. Familjen Tornatore har länge arbetat för att lyfta fram regionens distinkta mikroklimat och unika jordmån. Genom att kombinera traditionella metoder med modern vinmakning, har de fått internationellt erkännande och bidrar starkt till Siciliens position på vinvärldskartan.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.