Theo Dancer Roc Breïa Mâcon Villages 2024

Theo Dancer Roc Breïa Mâcon-Villages 2024 är ett elegant uttryck för den nya generationen vit Bourgogne. Med Chardonnay från kalkrika vingårdar kombinerar vinet Mâconnais solmogna frukt med klassisk burgundisk friskhet, mineralitet och precision. Resultatet är en terroirdriven vinupplevelse där balans och renhet står i centrum.

Smakprofil
I glaset har vinet en ljust gyllene färg. Doften är nyanserad och frisk, med vita blommor, citrus, gröna äpplen och mogna päron, följt av diskreta toner av hasselnöt och våt kalksten. Smaken är energisk och precis, med en lätt krämig textur, livlig syra och en lång, mineralisk avslutning. Fruktens mognad balanseras fint av vinets fräschör och ger ett elegant, fokuserat helhetsintryck. Det kan med fördel drickas ungt för att bevara sin friskhet, men har även potential att utveckla större djup och komplexitet under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från kalkrika vingårdar i Mâconnais, där det varmare klimatet bidrar med mogen frukt medan kalkstensundergrunden ger vinet friskhet och mineralitet. Vinifieringen följer Théo Dancers minimalistiska filosofi, med naturlig jäsning, varsam hantering och så lite ingripande som möjligt. På så sätt får Chardonnay och växtplatsens karaktär stå tydligt i fokus.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C till fisk, skaldjur, grillad eller stekt kyckling och andra rätter med ljust kött. Det passar även utmärkt till klassiska burgundiska smaker, milda getostar och krämiga pastarätter. Roc Breïa behöver normalt inte dekanteras, men kan med fördel luftas en kort stund i karaff eller glas före servering.

Producent
Théo Dancer representerar en modern och kompromisslös riktning inom vit Bourgogne, med djup respekt för regionens traditioner och ett tydligt fokus på balans, renhet och terroir. För Roc Breïa kombineras klassiskt burgundiskt hantverk med en minimalistisk vinmakarfilosofi, vilket låter Mâconnais kalkrika jordar och Chardonnays naturliga uttryck framträda med stor tydlighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.