Tertre Roteboeuf Grand Cru Saint-Emilion, 2009

Tertre Roteboeuf 2009 Merlot från Saint-Émilion Grand Cru visar Bordeauxs djup och charm i en varm, koncentrerad stil med silkig kraft.

Om vinet
Tertre Roteboeuf 2009 kommer från Saint-Émilion Grand Cru i Bordeaux, där Merlot och Cabernet Franc ofta trivs särskilt bra på kalksten och lera. Det är en terroir som kan ge både moget fruktuttryck och en frisk, kalkig ryggrad, och i en årgång som 2009 blir det extra tydligt. Tertre Roteboeuf är känt för små volymer och en mycket personlig tolkning av området, snarare än för breda, standardiserade uttryck. Skörden i Saint-Émilion görs normalt för hand när druvorna nått full fenolisk mognad, och i en så här ambitiös cuvée är urvalet ofta hårt redan i vingården. Tertre Roteboeuf 2009 har lagrats i 18 månader på franska ekbarriques, med hög andel ny ek, vilket brukar ge extra krydda, textur och en mer markerad aromatisk profil. Merlot står för den runda, mörka frukten medan Cabernet Franc ofta bidrar med liljor, örter och en mer linjär struktur. Den typen av vinifikation passar Bordeaux i den här stilen, där kraften ska vara lyxig men ändå bära friskhet och precision.

Smakprofil
Tertre Roteboeuf 2009 är ett vin som öppnar sig långsamt och belönar uppmärksamhet, med djup rubinlila färg och en doft som genast går åt svart körsbär, plommon, viol och moka. I munnen är det fylligt och generöst, men det finns också en silkig tanninstruktur som håller allt i balans och ger vinet en tydlig linje genom den mogna frukten. Årgången 2009 visar sig här i den solmogna, nästan sensuella profilen, men Bordeaux-känslan ligger kvar i den kalkiga friskheten och i de mer jordiga tonerna av kaffe och tobak. Det här är inte ett vin som behöver stressas, utan något du gärna låter luftas och utvecklas i glaset, särskilt om du öppnar det nu eller under de kommande åren. Finessen ligger i hur det kombinerar rikedom med energi, vilket är precis det som gör Tertre Roteboeuf 2009 så minnesvärt.

Mat & Servering
Den här typen av Saint-Émilion Grand Cru, med sin blandning av Merlot och Cabernet Franc, trivs bäst med rätter som har både djup och struktur. Tertre Roteboeuf 2009 är utmärkt till oxfilé med svampsås, lammstek med rosmarin eller confiterat anklår, där vinets mörka frukt och eleganta tanniner får spelrum. Till vilt, till exempel hjort eller rådjursstek, plockar det fram de mer örtiga och tobaksliknande nyanserna i Bordeaux-stilen. En klassisk regional matchning är entrecôte eller entrecôte bordelaise, gärna med smörig sås och svamp, eftersom det speglar vinets generositet utan att tynga ner det. Som avslutning till en mer stillsam middag fungerar också lagrad comté eller annan mogen hårdost mycket bra, särskilt om du vill framhäva vinets kaffe-, viol- och cederdrag.

Producent
Tertre Roteboeuf är ett av de mest särpräglade namnen i Saint-Émilion Grand Cru, och egendomen har länge förknippats med François Mitjavile, som är den drivande kraften och producenten bakom vinernas stil. Hans filosofi har ofta handlat om att låta mognad, koncentration och textur bära uttrycket, snarare än att jaga en strikt eller teknisk malologi. Det ger viner som ofta känns både sensuella och personliga, med tydlig avsändare redan i doften. Tertre Roteboeuf har blivit känt för sin tätare, mer nästan burgundiskt fokuserade tolkning av Bordeaux, där Merlot får stor plats men där Cabernet Franc fortfarande hjälper till med nerv och aromatisk detalj. I en årgång som 2009 blir den stilen särskilt tydlig, eftersom värmen i året gav bra mognad men huset behöll sin vilja till precision och djup. Resultatet är ett vin som känns intimt snarare än storslaget på distans, men som ändå har den kraft och längd man förväntar sig av de bästa adresserna i Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.