Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2023

Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2023 är en förförisk vitvin från Tenuta delle Terre Nere, skapad på den sällsynta druvan Carricante och hämtad från vinrankor som växer på Etna-vulkanens mineralrika sluttningar. Vinet utmärker sig genom sin distinkta terroir och elegans, där vulkanens påverkan märks i varje klunk. Eftertraktad för sin friskhet och mineralitet speglar denna årgång en lång tradition av vinmakande vid foten av Europas mest berömda vulkan.

Smakprofil
I glaset presenterar sig Santo Spirito 2023 med en ljus halmgul färg och gröna reflektioner – en inbjudande syn för den nyfikne vinälskaren. Doften bjuder på komplexa aromer av citrus, vita blommor, Granny Smith-äpplen och subtila toner av salvia och rökiga mineraler från den vulkaniska jorden. Smaken är elegant och frisk med en läskande syra, där toner av grapefrukt, mogen päron och lime smidigt övergår i en distinkt mineralisk ryggrad och lätta nyanser av anis. I avslutet hittar du en lång och ren eftersmak, med krispiga syror och intressant sälta som dröjer kvar. Vinet har potential att utvecklas ytterligare under 3-5 år, där de minerala och citrusaktiga inslagen kan få mer djup och komplexitet.

Vinifiering
Druvorna till detta vin odlas i den unika terroiren omkring Etna, där lavabaserad jordmån och höga höjder skapar exceptionella förhållanden för Carricante-druvan. Vinrankorna är ofta 40–60 år gamla, vilket ger djup och koncentration till vinet. Skörden sker uteslutande för hand, för att säkerställa att endast de bästa druvorna kommer med i produktionen. I vineriet sker en varsam pressning följt av jäsning i temperaturkontrollerade tankar, där vinet får vila på sin jästfällning (sur lie) under flera månader i både ståltank och använda ekfat, vilket tillför struktur och komplexitet utan att övermanna den rena frukten.

Mat & Servering
Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2023 passar utmärkt till eleganta rätter med skaldjur, grillad fisk, färska ostron eller klassiska italienska antipasti med citron och örter. Prova också till risotto med skaldjur eller kyckling ragu. Servera gärna vid 10–12°C för att bevara vinets friska syra och aromatiska uttryck. En kort stund i karaff kan öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Tenuta delle Terre Nere är en av pionjärerna på Etna och grundades av Marco de Grazia, en visionär som ville visa den vulkaniska jordmånens potential för högklassiga viner. Egendomen har snabbt blivit en ikon inom siciliansk vinmakning och är särskilt känd för sitt noggranna arbete med lokala druvsorter som Carricante och Nerello Mascalese. Med flera biologiska vingårdar och en filosofi som prioriterar terroirens uttryck, sätter Terre Nere standarden för premiumviner från Etna.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.