Terlano Pinot Bianco Vorberg Riserva 2023

Terlano Pinot Bianco Vorberg Riserva 2023 är en ikonisk tolkning av Pinot Bianco från de branta, porfyrrika sluttningarna i Alto Adige. Här möts alpisk friskhet och precision med djup, textur och en tydlig terroirdriven identitet. En referens för druvans lagringsduglighet och finess.

Smakprofil
Utseende: Klar, halmgul färg med ljusgröna skiftningar och hög viskositet i glaset. Doft: Intensiv och precis med vit persika, päron och citruszest i fronten, följt av vita blommor, färsk mandel, lätt rökighet och en tydlig stenig mineralton från porfyrjordarna. Smak: Tät och silkeslen textur balanseras av en rak, sval syra. Lager av saftiga stenfrukter, gula äpplen och citronolja övergår i subtil krämighet från lång jästkontakt. Den alpina mineraliteten ger struktur och ett lätt salt grepp. Eftersmak: Mycket lång, ren och mineralsälta med toner av grapefruktskal, rostat hasselnötssval och en antydan av örter. Lagringspotential: 10–15+ år i en bra källare; vinet vinner komplexitet, nötighet och djup utan att tappa sin nerv och fräschör.

Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från Vorberg-sluttningen ovanför Terlano, på 500–900 meters höjd. Jordarna domineras av vulkanisk röd porfyr med inslag av kvarts och sandig grus – magra, väldränerade och idealiska för koncentration, med stora dygnsskillnader som bevarar syra och aromatik. Skörd: Handplockning i små korgar för att skydda frukten och selektering i både vingård och källare. Vinifikation: Skonsam pressning och jäsning i stora ekfat (foudres) med kontrollerad temperatur; malolaktisk jäsning hanteras försiktigt beroende på årgång för att bevara friskhet. Lagring: Lång lagring på jästfällningen i stora ekfat med regelbunden kontakt med jästen för textur och komplexitet, följt av ytterligare tid på flaska innan lansering för att integrera struktur och aromer.

Mat & Servering
Utmärkt till fina skaldjur (hummer, kammusslor), fast vit fisk (hälleflundra, torskrygg), pocherad fjällröding, kyckling med svamp och grädde, sparrisrätter och krämig risotto. Prova också till lagrade alpostar. Servera vid 10–12 °C i rymliga vitvinsglas. Unga flaskor mår bra av 30–45 minuters karaffering för att öppna upp doften.

Producent
Cantina Terlano, grundad 1893, är en av Alto Adiges mest ansedda kooperativ och en pionjär för långlivade vita viner från porfyrjordar. Deras bibliotek av äldre årgångar visar husets unika förmåga att skapa lagringsdugliga viner med precision och personlighet. Vorberg är en av producentens flaggskeppsetiketter och har i decennier hyllats av kritiker och sommelierer för sin mineraldrivna elegans och exceptionella åldringsförmåga.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.