Tenuta San Guido Smagekasse (Sassicaia)

Tenuta San Guido Smagekasse är en unik chans att lära känna hela familjen bakom legendariska Sassicaia – ett av världens mest eftertraktade vinnamn. Här får du prova toppvinet Sassicaia sida vid sida med husets två andra etiketter, Guidalberto och Le Difese, som alla delar samma eleganta Bolgheri‑profil men med olika nivåer av koncentration och komplexitet. Smagekassen är perfekt för den nyfikne vinälskaren som vill fördjupa sig i stilen, eller för den erfarne samlaren som vill göra en genomtänkt vertikalprovning hemma.

Smakprofil
Sassicaia 2022 (1 flaska) visar sig i glaset med en djup rubinröd färg med violetta skiftningar. Doften är tät och nyanserad med svarta vinbär, mörka körsbär, cederträ, grafit, tobak och subtil vanilj från faten. I munnen är vinet koncentrerat men fjäderlätt på samma gång – silkeslena tanniner, frisk syra och en nästan Bordeaux-liknande precision. Eftersmaken är mycket lång, med lager av mörk frukt, kryddor och mineralitet. 2022 är redan imponerande, men har en tydlig lagringspotential på 15–20 år under goda förhållanden. Guidalberto 2023 (2 flaskor) är något mer tillgänglig i ung ålder, med en djup rubinröd färg och en generös, fruktig doft av plommon, björnbär, röda körsbär, torkade örter och en snygg dos rostad ek. Texturen är fyllig men behagligt mjuk, med mogna tanniner och väl integrerad fatkaraktär. Smaken bjuder på mörk frukt, kryddighet och en lätt jordig, medelhavspräglad ton. Guidalberto 2023 kan avnjutas ung efter luftning, men vinner på 5–10 års lagring. Le Difese 2023 (3 flaskor) är den mest omedelbara och publika av de tre, med en klar rubinröd färg och aromer av röda bär, körsbär, viol, rosmarin och diskreta fattoner. I gommen är vinet medelfylligt, livligt och fruktdrivet med frisk syra, mjuka tanniner och en charmigt saftig stil. Eftersmaken är elegant snarare än tung, med rena frukttoner och en tydlig toscansk karaktär. Le Difese 2023 är utmärkt att dricka nu, men kan utan problem utvecklas positivt under 3–6 år.

Vinifiering
Alla viner i denna smagekasse kommer från Tenuta San Guidos egendom i Bolgheri på Toscanas kust, där vinrankorna växer på steniga, kalk- och grusdominerade jordar – samma typ av terroir som gav Sassicaia sitt namn. Klimatet är maritimt med svala vindar från Tyrrenska havet, vilket ger lång mognadssäsong och bibehållen fräschör i druvorna. Sassicaia, Guidalberto och Le Difese baseras i huvudsak på Cabernet Sauvignon, kompletterat med bland annat Merlot och Sangiovese (framför allt i Le Difese). Skörden sker manuellt med strikt selektering av druvor. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade tankar, följt av lagring i främst franska ekfat – längre och med högre andel ny ek för Sassicaia, något kortare och mer tillgängligt lagrad stil för Guidalberto och Le Difese. Resultatet är en tydlig röd tråd i husets signatur, men med tre tydliga personligheter.

Mat & Servering
Den här smagekassen inbjuder till både mat- och jämförande provningar. Sassicaia 2022 kommer bäst till sin rätt med sofistikerade rätter som långkokt lamm, hjort, oxfilé med tryffel, vällagrade hårdostar eller klassiska rätter med svamp och mörk sås. Guidalberto 2023 passar utmärkt till grillat nötkött, entrecôte, lammracks, svamprisotto eller rätter med rosmarin och timjan. Le Difese 2023 är ett perfekt sällskap till pasta med tomat och kött, pizza med charkuterier, charkbricka, medelhavsinspirerad kyckling eller enklare kötträtter. Servera Le Difese runt 16–18 °C, Guidalberto vid 17–18 °C och Sassicaia runt 18 °C. De båda toppvinerna vinner på att dekanteras: 1–2 timmar för Guidalberto och gärna 2 timmar (eller mer, beroende på preferens) för Sassicaia; Le Difese behöver i regel bara en kort luftning i glas eller karaff.

Producent
Tenuta San Guido, beläget i Bolgheri i Toscana, räknas som ett av Italiens mest ikoniska vinhus och var med och skapade begreppet ”Super Tuscan”. Redan på 1960‑talet började man plantera Cabernet Sauvignon på grusiga jordar inspirerade av Bordeaux, något som då bröt mot alla lokala traditioner. Den första kommersiella årgången av Sassicaia släpptes 1968 och vinet har sedan dess fått kultstatus med otaliga toppbetyg från internationella kritiker. Med tiden lanserades även Guidalberto och Le Difese som syskonviner, för att erbjuda samma eleganta, havspåverkade Bolgheri-stil i mer tillgängliga tappningar. I dag betraktas Tenuta San Guido som en stilbildare i regionen och ett självklart namn på listan över världens främsta producenter av lagringsduglig, Cabernet-dominerad rödvin från Italien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.