Tenuta San Guido Sassicaia, Bolgheri Rosso DOC 2022

Tenuta San Guido Sassicaia 2022 är en av världens mest eftertraktade Cabernet-baserade viner och ett självklart riktmärke för toppvin från Italien. Här möts klassisk Bolgheri-elegans med en modern känsla för precision och renhet. Resultatet är en stor vinupplevelse som både talar till erfarna samlare och till dig som vill upptäcka vad Toscana kan på absolut högsta nivå. Sassicaia är Italiens mest berömda vin och det första som någonsin belönats med 100 poäng av Robert Parker. Vinet var också banbrytande som den första i landet att få sin egen ursprungsbeteckning, Bolgheri Sassicaia DOC – ett kvitto på dess unika stil och historiska betydelse. Kombinationen av Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc har visat sig idealisk i Bolgheris varma, kustnära klimat, och 2022 års årgång fortsätter traditionen med imponerande finess och lagringsduglighet.

Smakprofil
I glaset visar Sassicaia 2022 en djup, tät rubinröd färg med violetta nyanser i kanten – tydligt ungdomlig men med en koncentration som skvallrar om stor lagringspotential. Doften är nyanserad och inbjudande: mörka bär dominerar, med solmogna svarta vinbär och körsbär, omgivna av toner av cederträ, grafit, tobak, torkade örter och finmalda kryddor. Subtila inslag av blyertspenna, viol och en diskret rostad ekton ger ytterligare komplexitet. I munnen är vinet silkeslent och exakt, med en rak, aristokratisk profil. Frukten är tät men aldrig tung – svartvinbär, körsbär och plommon balanseras av frisk syra och en mycket raffinerad tanninstruktur. Eken är perfekt integrerad och lyfter fram elegansen snarare än kraften. Avslutet är långt, rent och harmoniskt, med efterklang av grafit, ceder och mörka bär som dröjer kvar länge. 2022 kan njutas relativt ungt med rätt luftning, men kommer att utvecklas vackert under minst 10–20 år i en välskött källare.

Vinifiering
Tenuta San Guidos vingårdar ligger i Bolgheri på Toscanas kust, där det milda, maritima klimatet och de väldränerade, steniga jordarna – “sassicaia” betyder just stening mark – skapar idealiska förutsättningar för Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad, med strikt selektering både i vingård och på sorteringsbord för att endast de allra bästa klasarna ska ingå i den slutliga cuvéen. Vinifieringen sker traditionellt men med stor precision: jäsning i temperaturkontrollerade tankar, lång skalkontakt för att extrahera färg, aromer och strukturerade men fina tanniner, följt av lagring i franska ekfat (barriques), där vinet långsamt rundas av, vinner komplexitet och får sin karakteristiska balans mellan kraft och elegans.

Mat & Servering
Sassicaia 2022 gör sig bäst till rätter som kan matcha dess djup och komplexitet. Tänk klassiska kötträtter som grillad eller helstekt oxfilé, lammstek med örter, vilt (hjort, rådjur) eller långkokta grytor med svamp och rotsaker. Vinet fungerar också utmärkt till hårdostar med lagring, såsom lagrad pecorino eller parmesan, och till rätter med tryffel där vinets grafit- och cederkaraktär kommer till sin rätt. Servera vid cirka 16–18 °C. Unga flaskor mår mycket bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna; äldre årgångar bör hanteras mer varsamt och endast dekanteras kort för att separera från eventuell fällning.

Producent
Tenuta San Guido är en av Italiens mest ikoniska producenter och själva urmodern till begreppet ”Super Tuscan”. Egendomen ligger nära Bolgheri på Toscanas kust och det var här som Mario Incisa della Rocchetta, inspirerad av Bordeaux, började plantera Cabernet Sauvignon redan på 1940-talet – något som då sågs som revolutionerande i Toscana. Den första kommersiella årgången av Sassicaia släpptes 1968 och vinet har sedan dess blivit en internationell referens för kvalitetsvin, med otaliga toppbetyg från världens främsta kritiker. Att Sassicaia tilldelats en egen DOC, Bolgheri Sassicaia DOC, understryker Tenuta San Guidos betydelse både för regionens identitet och för Italiens moderna vinhistoria.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.