Tenuta Moraia Perpiero 2020

Tenuta Moraia Perpiero 2020 är en kraftfull men elegant toscanare som förenar struktur från Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc med Sangioveses klassiska nerv och fräschör. Vinet kommer från de bästa parcellerna i Tenuta Moraias vingårdar i Maremma och är skapat som en hyllning till Pierangelo Piccinis visionära arbete. Resultatet är en modern tolkning av Toscana – intensiv, nyanserad och med tydlig känsla av ursprung.

Smakprofil
I glaset visar Perpiero 2020 en djup, tät rubinröd färg med violetta skiftningar som antyder både koncentration och ungdom. Doften är komplex och generös med toner av mörka körsbär, solmogna svarta vinbär, björnbär och plommon, överlagrat av inslag av cederträ, tobak, lakrits, viol och en diskret kryddighet från fatlagringen. I munnen är vinet fylligt med silkeslena men tydliga tanniner och en levande syra som ger struktur och fräschör. Smakpaletten bjuder på mörk frukt, körsbär och cassis, tillsammans med nyanser av kakao, kaffe, örter och en lätt mineralitet som ger längd. Eftersmaken är lång, harmonisk och lätt kryddig. 2020 är mycket njutbar redan nu efter en kort luftning, men har god lagringspotential – 6–10 år från skörd, beroende på lagringsförhållanden, med gradvis utveckling mot mer tertiära toner av läder, svamp och torkad frukt.

Vinifiering
Tenuta Moraias vingårdar ligger i Maremma i södra Toscana, där närheten till havet ger svala vindar som balanserar den generösa solen. Jordarna domineras av kalk, lera och inslag av stenig märgel, vilket ger viner med både kraft och mineralisk precision. Druvorna Cabernet Sauvignon, Sangiovese och Cabernet Franc skördas selektivt, ofta för hand, med fokus på optimal mognad och noggrann sortering i vingården och vid ankomst till vineriet. Vinifieringen sker vanligtvis separat för varje druvsort, med temperaturkontrollerad jäsning för att bevara fräschör och aromer, följt av skonsam maceration för att extrahera färg, tannin och struktur. Därefter blandas vinet och får vila på ekfat (en kombination av franska barriquer och större fat) under en period för att integrera frukten med ekens kryddiga och eleganta toner innan buteljering.

Mat & Servering
Perpiero 2020 är en utmärkt följeslagare till smakrika kötträtter som grillad entrecôte, lammkotletter med rosmarin, viltgryta eller långkokt oxkind. Den fungerar också mycket bra till lagrade hårdostar som pecorino och parmesan, eller rätter med svamp och örter, exempelvis svamprisotto eller toskansk vildsvinsragu. Serveras bäst vid 16–18 °C. Vinet vinner på att luftas innan servering: karaffera gärna 1–2 timmar om det dricks ungt, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Tenuta Moraia ingår i familjen Piccinis egendomar, en av de mest välkända och dynamiska vinfamiljerna i Toscana. Pierangelo Piccini var tidigt ute med att se potentialen i Maremma, långt innan regionen blev internationellt erkänd som ett av Italiens mest spännande vinområden. När sonen Mario Piccini insåg storheten i faderns vision valde han att dedikera de bästa delarna av Tenuta Moraias vingårdar exklusivt till produktionen av Perpiero, ett prestigevin som sedan 2014 representerar gårdens toppnivå. Piccini-familjen har spelat en viktig roll i att förena tradition och innovation i Toscana, och deras viner återfinns idag på kvalitetsinriktade restauranger och vinbutiker världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.