Tenuta di Monterufoli Vermentino Pian di Seta 2021

Tenuta di Monterufoli Vermentino Pian di Seta 2021 är en elegant, kustpräglad tolkning av Vermentino från Toscana, skapad för dig som uppskattar kristallklar fräschör och en silkig textur – precis som namnet antyder. Här möts solmogen frukt, havsbris och kalkad mineralitet i ett vin som gör sig lika bra till aperitif som till fisk och skaldjur. Tenuta di Monterufoli ingår i Tenute del Cerro, en producent med djupa rötter i regionen och ett rykte om sig att lyfta fram terroirens rena uttryck.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust halmgult med svagt gröna skiftningar – klart och inbjudande. Doften öppnar med citronzest, saftig grapefrukt och vit persika. Till detta kommer toner av akaciablom, vildörter som salvia och rosmarin samt en diskret antydan av havsbris och krossad sten. Paletten är torr och livligt frisk med knivskarp syra som bär smaken framåt. Citrus och stenfrukt samsas med gula äpplen och en lätt sälta; mittpartiet är rent och precist med subtil, silkig rondör. Avslutet är långt, krispigt och lätt mandeltonat, med en aptitretande, saltstänkt mineralitet som dröjer kvar. Drickfönster: Utmärkt nu och de kommande 2–4 åren. Med något års flaskmognad rundas syran av och de örtiga, nötiga nyanserna fördjupas utan att vinet tappar sin fräschör.

Vinifiering
Druvorna hämtas från kustnära lägen i Toscana där närheten till Tyrrenska havet ger svala nätter, friska vindar och lång mognad. Jordarna är väldränerade med sand- och lerinslag samt rikligt med sten och mineral, vilket bidrar till vinets tydliga fräschör och salinitet. Skörden sker skonsamt, ofta i de svalare morgontimmarna, med noggrann sortering. Druvorna pressas varsamt och musten jäser svalt i rostfria ståltankar för att bevara Vermentinos aromatiska renhet. Efter jäsning vilar vinet på sin fina jästfällning under några månader med lätt omrörning, vilket ger textur och komplexitet utan att tynga frukten. Ingen ek används – uttrycket är rent, friskt och terroirdrivet.

Mat & Servering
Perfekt till skaldjur i alla former – från ostron, räkor och havskräftor till ceviche, grillad bläckfisk och frasig friterad calamari. Även utmärkt till fiskrätter som ugnsbakad havsabborre, burrata med tomat och basilika, primörer, sallader med citrusvinägrett samt lättare rätter av kyckling med örter. Servera väl kylt vid 8–10 °C. Dekantering behövs inte, men låt gärna vinet få 10–15 minuter i glaset för att öppna upp aromerna.

Producent
Tenuta di Monterufoli är en del av Tenute del Cerro – en väletablerad kvalitetsgrupp med egendomar i några av Italiens mest betydande områden. Portföljen sträcker sig från Vino Nobile i Montepulciano och Brunello i Montalcino till uttrycksfulla vita från kustnära lägen, där Monterufoli bidrar med sin särpräglade mineralitet och havsnära friskhet. Producenten är känd för terroirdrivna viner, noggrann vingårdsvård och ett konsekvent hantverk som återkommande uppmärksammas av kritiker och vinälskare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.