Tassi Brunello di Montalcino Vigna Colombaiolo 2019

Tassi Brunello di Montalcino Vigna Colombaiolo 2019 är en elegant och uttrycksfull tolkning av den världsberömda Sangiovese-druvan från hjärtat av Toscana. Denna premium-Brunello utmärker sig genom sin begränsade produktion från den noga utvalda vingårdsparcellen Colombaiolo. Årgång 2019 bär på ett klassiskt arv och tydlig terroirkänsla, vilket ger vinet en särskilt hög samlarklass och historisk betydelse inom Brunello-traditionen.

Smakprofil
Vinet visar upp en djup rubinröd färg med glimtar av granat när glaset kantas. Doften bjuder på komplexa lager av mörka körsbär, torkade rosor, vildörter och subtilt kryddiga toner som vittnar om noggrann fatlagring. På paletten är vinet fylligt och balanserat, med sammetslena tanniner och en magnifik struktur – toner av mogna körsbär, plommon, ceder och lakrits utvecklas mot ett elegant mineraliskt djup. Eftersmaken är lång, nyanserad och präglas av en fräsch syra och diskreta ekfatstoner, vilket gör vinet både tillgängligt redan nu och utmärkt lämpat för långtidslagring. Med rätt förvaring har denna Brunello ett betydande lagringspotential, upp till 20 år eller mer.

Vinifiering
Vingården Colombaiolo ligger i ett av Montalcinos mest respekterade lägen, där den klassiska, kalkrika galestro-jorden och det optimala mikroklimatet ger Sangiovese-druvor av exceptionell kvalitet. Druvorna plockas för hand under optimal mognad, vilket garanterar att endast de bästa klasarna används till vinet. Vinifieringen sker med traditionella metoder: lång maceration på skalen och jäsning under noggrann temperaturkontroll. Därefter lagras vinet flera år på stora slavonska ekfat, innan ytterligare vila på flaska ger vinet dess harmoniska karaktär och komplexitet.

Mat & Servering
Tassi Brunello di Montalcino Vigna Colombaiolo 2019 är det perfekta valet till klassiska italienska rätter som vilt, bistecca alla fiorentina, långkok eller lagrade hårdostar. Servera helst vid 16–18°C och låt gärna vinet luftas eller dekanteras 1–2 timmar före servering, så att alla dofter och smaker får komma till sin rätt.

Producent
Tassi, med Zé Mario Tassi i spetsen, är en småskalig och mycket respekterad producent inom Brunello di Montalcino. Efter att ha startat som en av regionens mest entusiastiska vinodlare på 1970-talet har Tassi snabbt gjort sig ett namn för sina karakteristiska och terroirdrivna viner. Idag räknas vinerna, särskilt från den unikt belägna Colombaiolo-vingården, bland de mest eftertraktade i Montalcino och röner kontinuerligt höga poäng i internationella vinrecensioner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.