Suavia Soave Classico Castellaro 2020

Suavia Soave Classico Castellaro 2020 är en elegant och finessrik vitvin skapad av druvan Garganega, hjärtat i Soave-regionen. Den här årgången erbjuder ett rent uttryck av terroiret i Veneto och utmärker sig med sin fräscha mineralitet och djupa komplexitet. Castellaro-parcellen är särskilt känd för sina unika lavajordar, vilket präglas tydligt i vinets karaktär.

Smakprofil
I glaset briljerar vinet med en ljus, halmgul färg och subtila gyllene nyanser. Doften öppnar upp med finstämd citrus, vita persikor och nyanser av färsk mandel, ackompanjerat av inslag av blommiga och örtiga toner som vittnar om ett svalt och elegant klimat. Smaken är frisk och välbalanserad – här möts krispiga äpplen, päron och en tydlig mineralitet med inslag av honung och en lätt kryddighet som leder över i en lång, vibrerande avslutning. Suavia Soave Classico Castellaro 2020 har en fin syra som ger liv åt vinet och förlänger dess smakupplevelse. Detta vin har dessutom en god lagringspotential på ett par år, där komplexiteten kan utvecklas ytterligare.

Vinifiering
Vinet kommer från vingården Castellaro, där vinrankorna växer på vulkanisk jord som bidrar till vinets friska syra och mineraliska profil. Druvorna skördas för hand i början av hösten för att bevara optimal fräschör och aromatik. Efter varsam pressning jäser musten i temperaturkontrollerade ståltankar för att framhäva den rena fruktkaraktären. Vinet lagras därefter på sin jästfällning ('sur lie') under flera månader, vilket ger extra textur och komplexitet innan buteljering.

Mat & Servering
Suavia Soave Classico Castellaro 2020 passar perfekt till lätta fiskrätter, skaldjur, vegetariska anrättningar och milda, krämiga ostar. Det är även ett fantastiskt sällskapsvin på egen hand. Servera gärna vid 8–10°C för att framhäva vinets fräschör och aromer. Det behöver ingen karaff, men kan gärna luftas i glaset för att öppna upp sin doft.

Producent
Familjen Tessari på Suavia har varit pionjärer i Soave Classico-området sedan 1800-talet och är idag en av regionens mest respekterade producenter. Fokus ligger på ekologisk vingårdsarbete och småskalig hantverksmässig produktion som lyfter fram områdets unika förutsättningar. Suavias viner kännetecknas av elegans, tydlig ursprungskänsla och har mottagit flera internationella utmärkelser för sin höga kvalitet och sitt moderna uttryck av klassiska viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.