Sirch Sauvignon 2025

Sirch Sauvignon 2025 är ett uttrycksfullt och elegant vitt vin från Colli Orientali del Friuli i nordöstra Italien. Tillverkat på sauvignon blanc och vinifierat utan ek fångar det druvans aromatiska karaktär tillsammans med Friulis särpräglade terroir. Druvan har odlats i området sedan slutet av 1800-talet och har med tiden blivit en viktig del av regionens tradition för högklassiga vita viner.

Smakprofil
I glaset är vinet halmgult med ungdomliga gröna nyanser. Doften är intensiv och typisk för sauvignon blanc, med inslag av buxbom, tomatblad, lime och grapefrukt samt en frisk, örtig ton. På paletten är vinet fylligt men livligt, med tydlig citrusfräschör, balanserad syra och en lätt salt mineralitet som ger längd åt avslutningen. Några års lagring kan ge större rondör och mer utvecklade aromer, men vinet är framför allt gjort för att uppskattas ungt och friskt.

Vinifiering
Druvorna kommer från Colli Orientali del Friuli, där eocena jordar av lera och sandsten bidrar med aromatisk precision och en lätt mineralisk karaktär. Vinrankorna odlas enligt Guyot-systemet med fokus på att framhäva sauvignon blancs kvalitet och sorttypicitet. Druvorna skördas vid fenolisk mognad, avstjälkas och pressas varsamt. Musten jäser vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar, där vinet därefter får vila på sin jästfällning i flera månader med regelbunden omrörning. Resultatet är ett vin med både struktur, fyllighet och frisk balans.

Mat & Servering
Servera Sirch Sauvignon vid 8–10 °C. Det passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, ceviche, getost och sallader med citrus eller färska örter. Vinet fungerar även väl till sparris, vårprimörer och lättare asiatiskt inspirerade rätter. Någon dekantering behövs inte; häll gärna upp direkt eller låt vinet luftas kort i glaset.

Producent
Sirch Azienda Agricola har sina rötter i mitten av 1950-talet och verkar i Colli Orientali del Friuli, ett av Italiens mest ansedda områden för vita kvalitetsviner. Under ledning av Luca Sirch arbetar egendomen med noggrann vingårdsskötsel och traditionell Guyot-uppbindning för att lyfta fram druvornas regionala uttryck. Med sauvignon blanc, som har funnit ett särskilt gynnsamt klimat och jordmån i Friuli, skapar Sirch viner med aromatisk tydlighet, elegans och en tydlig känsla av ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.