Sine Qua Non Syrah Five Shooter 2010

Sine Qua Non Syrah Five Shooter 2010 är en av de mest eftertraktade kultvinerna från Kalifornien – en massiv, komplex och samtidigt förbluffande harmonisk tolkning av Syrah. Vinet har hyllats av internationella kritiker för sin intensitet, djupa frukt och imponerande lagringspotential. Med sin limiterade produktion och ikonstatus är detta en flaska för samlare och passionerade vinälskare som söker något verkligt unikt. Five Shooter 2010 är huvudsakligen baserad på Syrah, kompletterad av små delar Grenache, Petite Sirah, Roussanne och Viognier, vilket ger en ovanlig kombination av kraft och aromatisk finess. Årgången 2010 anses som en av Sine Qua Nons mest lyckade och har redan skrivit in sig i modern kalifornisk vinhistoria som ett skolboksexempel på hur Rhône-druvor kan briljera i det solrika, men svala kustklimatet i södra Kalifornien.

Smakprofil
I glaset visar Sine Qua Non Syrah Five Shooter 2010 en tät, nästan ogenomtränglig mörk rubin- till bläcklila färg med lätt violetta reflexer mot kanten – ett tydligt tecken på koncentration och ungdomlig kraft, trots sin ålder. Doften är explosiv och nyanserad: mogna svarta vinbär, björnbär och plommon möter inslag av vit choklad, lakrits, nymalen svartpeppar, undervegetation och rökt kött, med florala toner av viol och en lätt kryddighet från faten. Med luft växer komplexiteten fram lager på lager och arombilden blir allt mer förförisk. I munnen är vinet fylligt till massivt, men silkeslent strukturerat, med rik, mörk frukt som omsluts av fint integrerade, massiva men sandiga tanniner. Smaken bjuder på lager av cassis, mörka bär, kakao, espresso, kryddpeppar, örter och ett subtilt inslag av rök och tobak från de franska ekfaten. Syran är förvånansvärt frisk för stilen och ger vinet energi och balans, medan avslutet är mycket långt, komplext och kryddigt, med en svagt mineralisk känsla. Lagringspotentialen är imponerande – väl förvarad kan denna årgång utvecklas och vinna ytterligare nyanser ända fram mot 2030 och sannolikt ännu längre, med mer tertiära toner av läder, svamp, tobak och torkad frukt.

Vinifiering
Sine Qua Non har sin bas norr om Los Angeles i Ventura County, med merparten av vingårdarna belägna i svalare, kustnära delar av Santa Barbara-området. Här får Rhône-druvor som Syrah, Grenache och deras vita syskon ett idealiskt klimat: solrika dagar, svala nätter och en tydlig påverkan från Stilla havet som bevarar fräschör och aromatik. Druvorna till Five Shooter 2010 skördas för hand i små korgar för att säkerställa optimal mognad och selektering direkt i vingården. Blandningen består ungefär av 85 % Syrah, 5 % Grenache, 3 % Petite Sirah, 5 % Roussanne och 2 % Viognier, där cirka 20 % av klasarna jästes som hela klasar för att ge extra struktur, kryddighet och komplexitet. Vinet har jäst och därefter lagrats i omkring 22 månader på franska ekfat, varav en hög andel nya (nära 60 %), vilket bidrar med subtil rostad karaktär, vit choklad, kryddor och en mycket polerad textur utan att dominera över frukten.

Mat & Servering
Sine Qua Non Syrah Five Shooter 2010 är ett vin som trivs bäst tillsammans med smakrika, gärna rustika rätter. Tänk långsamt tillagad oxkind, lammstek med rosmarin och vitlök, viltgrytor, grillad entrecôte, confiterad anka eller rätter med svamp, rökt bacon och mörka såser. Även lagrade hårdostar, som lagrad Comté, cheddar eller pecorino, kan ge ett fint möte. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för att bevara friskhet och balans i frukten – för varmt och alkoholen tar över, för kallt och komplexiteten stängs in. Decantering rekommenderas starkt: öppna och lufta vinet i karaff minst 1–2 timmar före servering, gärna längre om du dricker det ungt, så att de täta tanninerna mjuknar och alla aromlager får möjlighet att blomma ut.

Producent
Sine Qua Non, ofta förkortat SQN, grundades på 1990-talet av österrikiskfödde Manfred Krankl tillsammans med hans fru Elaine och har sedan dess blivit en av Kaliforniens mest mytomspunna kultproducenter. Deras första årgång 1994 – den smått legendariska Syrah ”Queen of Spades” i endast tre fat – fick omedelbart sensationell kritik och satte en ny standard för amerikanska viner baserade på Rhône-druvor. Idag arbetar Sine Qua Non med egna vingårdar, ett dedikerat team och ett litet, toppmodernt vineri, men filosofin är densamma: att skapa viner i extremt små volymer som förenar kraft, koncentration och mognad med elegans, balans och en tydlig känsla av ursprung. Producenten är känd för sina ständigt skiftande cuvéenamn, sina konstnärliga, egenhändigt skapade etiketter och sina långa väntelistor – och räknas som en stilbildare för nya världens Rhône-blandningar, med en rad internationella toppbetyg och lojala samlare världen över som resultat.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.