Sine Qua Non Atlantis FE2O3 - 1B Syrah 2005

Sine Qua Non Atlantis FE2O3 – 1B Syrah 2005 är en kultförklarad, svåråtkomlig rödvin med tydlig signatur från Manfred Krankls kompromisslösa och konstnärliga vinmakarstil. Det kryptiska namnet – där Fe₂O₃ syftar på järnoxid (”rost”) och ”Atlantis” samt ”1B” förstärker den experimentella, konceptuella karaktären – speglar vinets särpräglade uttryck. Här får du en djupt koncentrerad, småskalig Syrah-baserad cuvée från utvalda topplägen i Kalifornien, skapad för samlare och entusiaster som söker något utöver det vanliga.

Smakprofil
I glaset är Atlantis FE2O3 – 1B 2005 närmast ogenomträngligt mörk, med tät purpur-lila kärna och en lätt viskös, färgstark kant. Doften är intensiv och mångfacetterad, med lager på lager av mörka bär som björnbär och blåbär, följt av nymalen svartpeppar, rökt och rostat kött, lakrits, mörk choklad, mokka, torkade örter och subtila viol- och lavendeltoner. På paletten är vinet fylligt, rikt och kraftfullt, men med en överraskande precision och balans. Frukten är tät och mogen, stödd av fluweelsmjuka men strukturerade tanniner och en vital syra som lyfter helheten. Smaken utvecklas över tid i glaset med inslag av kryddor, rök, espresso och mineraliska undertoner som anknyter till namnets järnoxid. Eftersmaken är mycket lång, djup och eftertänksam, med ett nästan skulpturalt, lagrat uttryck. 2005 har fortfarande betydande utvecklingspotential i källaren och kan, under goda lagringsförhållanden, fortsätta att utvecklas ytterligare många år.

Vinifiering
Druvorna till Atlantis FE2O3 – 1B 2005 kommer från noggrant utvalda parceller i några av Sine Qua Nons mest ansedda vingårdar i Kalifornien, där klimatet kombinerar rik solinstrålning med svalare influenser från Stilla havet. Terroiren präglas av väldränerade jordar med inslag av sand, grus och mineralrika komponenter, vilket ger täthet i frukten och en distinkt, jordnära nerv. Skörden sker uteslutande för hand, i små korgar och med extrem selektering både i vingården och vid sorteringsbordet för att endast perfekt mogna klasar ska gå vidare. Vinifieringen är hantverksmässig och småskalig, med lång maceration för maximal extraktion och jäsning i små kärl. Därefter följer en längre lagring i högkvalitativa ekfat (till stor del fransk ek), där vinets struktur, textur och aromdjup förfinas innan den mycket begränsade mängden buteljeras utan onödig klarning eller filtrering.

Mat & Servering
Detta är en vinupplevelse som gärna får stå i centrum, men den kommer helt till sin rätt tillsammans med smakrika, proteinrika rätter. Prova till långkokt högrev eller oxkind, grillad eller sotad entrecôte, vilt som hjort eller rådjur, eller intensiva, rustika rätter med lamm och rosmarin. Även rätter med svamp, tryffel, rostad rotselleri och kraftfulla såser på rödvin eller demiglace passar utmärkt. Servera gärna vid 16–18 °C. En luftning i karaff på 1–3 timmar rekommenderas för att öppna upp de djupa aromlagren, särskilt om flaskan fortfarande upplevs ung och tät.

Producent
Sine Qua Non, grundat av Manfred och Elaine Krankl i Kalifornien, är en av Nya världens mest ikoniska och eftertraktade producenter, känd för sina små, ofta unika cuvéer och konstnärligt präglade etiketter. Sedan starten på 1990-talet har Sine Qua Non utmanat konventionerna för Rhône-druvor i Kalifornien och etablerat sig som en referensproducent för kraftfull men samtidigt balanserad Syrah och Grenache. Varje vin är i stort sett en engångsutgåva, ofta med nytt namn, etikett och druvsammansättning, vilket gör dem till eftertraktade samlarobjekt världen över. Sine Qua Non har belönats med toppbetyg från internationella kritiker och räknas idag som en stilbildare inom kultviner från USA, där projekt som Atlantis FE2O3 – 1B 2005 utgör några av de mest mytomspunna utgåvorna.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.