Silvano Bolmida Barolo Bussia Vigna Dei Fantini 2019

Silvano Bolmida Barolo Bussia Vigna Dei Fantini 2019 är en hyllning till det hantverk som gjort Barolo-viner legendariska världen över. Den här exklusiva årgången är skapad av uteslutande Nebbiolo-druvor från Bussia, ett av Barolos mest ansedda cru-lägen. Resultatet är en djup och komplex rödvin som fångar regionens unika karaktär och bjuder på ett smakäventyr utöver det vanliga.

Smakprofil
Vinet har en intensiv granatröd färg med subtila tegelstensnyanser, ett typiskt drag för kvalitetsbarolo. Doften är djup och utvecklad, med inslag av mörka körsbär, rosenblad, lakrits, mogna plommon och ett vagt stråk av torkade örter och jordiga undertoner. På paletten hittar du en silkeslen textur balanserad av strukturerade tanniner och en livlig syra, vilket ger utrymme åt smaker av körsbär, hallon, balsamico, tobak och kryddor. Eftersmaken är lång, komplex och elegant, med ett mineraliskt avslut som speglar dess ursprung. Barolo Bussia Vigna Dei Fantini 2019 har stor lagringspotential: redan nu mycket njutbar, men kommer att vinna ytterligare djup och komplexitet under 10–20 års lagring.

Vinifiering
Druvorna till detta vin växer i sydligt exponerade vingårdar med kalkrik lerjord i Bussia, vilket bidrar till vinets aromatik och struktur. Skörden sker manuellt för att endast de allra bästa druvorna ska gå till produktion. Efter avstjälkning och försiktig pressning sker långsam jäsning och maceration, ofta under flera veckor, för att extrahera maximal karaktär och komplexitet. Vinet mognar sedan under lång tid på stora ekfat, vilket ger elegans och silkeslena tanniner utan att eken tar överhanden.

Mat & Servering
Barolo av denna kaliber förtjänar sällskap av generösa maträtter: prova den till klassisk risotto med tryffel, långkokt oxkind, eller smakrika rätter på viltkött. Passar även utmärkt till lagrade ostar. Servera vid 16–18°C, gärna efter en timmes dekantering för att öppna vinets alla aromer.

Producent
Silvano Bolmida är en familjedriven producent med rötter djupt ner i Barolo-traditionen, belägen i hjärtat av Monforte d’Alba. Bolmida har gjort sig känd för småskalig, detaljnoga produktion där varje vingårds unika terroir får lysa igenom. Druvor från Bussia utgör vinets själ, och Silvano Bolmida fortsätter samla lovord och priser för sitt kompromisslösa arbete med Nebbiolo – något som befäster deras position som en av regionens mest spännande producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.