Sella & Mosca Cannonau Sardegna Mustazzo 2021

Sella & Mosca Cannonau Sardegna Mustazzo 2021 är en rödvinssensation från hjärtat av Sardinien, gjord på den legendariska Cannonau-druvan. Det här vinet är särskilt uppskattat för sin djupa Barbagian-stam, vilket ger en autentisk tolkning av öns vintradition. Den begränsade produktionen från gamla vinstockar säkerställer en unik smakupplevelse, där vinmakarnas respekt för historien tydligt märks i glaset.

Smakprofil
I glaset visar Mustazzo 2021 upp en intensiv rubinröd färg med subtilt violetta nyanser. Doften bjuder på en komplex palett av mogna röda bär – särskilt körsbär och vildhallon – samt kryddiga toner av rosmarin, lakrits och ett lätt inslag av läder. Smaken är fyllig med silkeslena tanniner och en elegant syra som bär frukten hela vägen till den långa, strama eftersmaken. Här samsas fruktighet, livliga kryddor och inslag av mineralitet från det unika vulkaniska urberget. Vinet har en imponerande lagringspotential tack vare sitt djupa innehåll och balanserade struktur, och förväntas utvecklas ytterligare under de kommande 5–8 åren.

Vinifiering
Vinet hämtar sin karaktär från centrala Sardiniens högplatå, på över 600 meters höjd över havet. Det svala högläget, i kombination med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, hjälper till att bevara druvans fräschör, fruktrikedom och strukturella tanniner. De åldrade vinstockarna – många över 100 år – skördas omsorgsfullt för hand och ger mycket låga, men koncentrerade skördar per hektar. Mustazzo vinifieras enligt traditionella metoder, där jästningen sker långsamt för att dra ut maximalt med smak och färg från druvorna. Efter jäsningen vilar vinet på stora ekliggare, vilket ger en balanserad mognad utan att dölja druvans inneboende karaktär. Den långsamma, respektfulla processen säkerställer ett vin med djup, autenticitet och stark koppling till sitt ursprung.

Mat & Servering
Sella & Mosca Mustazzo passar utmärkt till grillat kött, vilt eller lamm, samt smakrika pastarätter med svamp eller åldrade hårdostar. Servera gärna mellan 16–18°C och låt vinet lufta i karaff 30–60 minuter innan servering för att fullt ut lyfta fram dess rikedom och komplexitet.

Producent
Sella & Mosca är ett av Sardiniens mest ansedda och historiska vinhus, grundat redan 1899. Som pionjärer inom sardiskt vin har de spelat en avgörande roll i spridningen och utvecklingen av Cannonau. Deras vingårdar är kända för att förena innovation med tradition, och har genom åren fått utmärkelser för sin hantverksmässiga elegans och sitt hållbara arbete i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.