Sekthaus Raumland Cuvée Katharina Brut Nature 2020 white

Sekthaus Raumland Cuvée Katharina Brut Nature 2020 är ett elegant Blanc de Noirs-skumvin med tydlig precision och imponerande djup. Här möts Spätburgunder och Schwarzriesling i en stil som kombinerar klassisk flaskjäsning, lång lagring på jästfällningen och en kompromisslöst torr Brut Nature-profil. Resultatet är ett tyskt sektvin med nästan champagne-lik nerv, framtaget av en producent som länge har haft ambitionen att sätta tysk sekt i världsklass.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med fin, livlig mousse och en ren, ljus nyans som vittnar om den varsamma hanteringen av de blå druvorna. Doften är elegant och nyanserad med toner av brioche, vita blommor och en lätt fruktighet som ger en fin balans mellan friskhet och komplexitet. Smaken är torr, fokuserad och samtidigt förvånansvärt mångfacetterad. Här finns en fin syra, subtil stenfrukt, mineralitet och ett diskret brödigt djup från den långa lagringen på jästfällningen. Vinet är redan mycket njutbart nu, men har också god utvecklingspotential för den som vill följa hur komplexiteten fördjupas över några år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Rheinhessen, där Sekthaus Raumland arbetar med noggrant utvalda lägen och lågt skördeuttag för att få maximal kvalitet i grundvinerna. Cuvée Katharina är gjord som Blanc de Noirs av Spätburgunder och Schwarzriesling, där de röda druvorna pressas varsamt för att ge ett ljust och elegant basvin. Därefter följer klassisk flaskjäsning och en lång lagring på jästfällningen, vilket bygger struktur, textur och den karakteristiska briochetonen.

Mat & Servering
Servera väl kyld, gärna vid 8–10 °C, som aperitif eller till mat där vinets fräschör och subtila komplexitet får spela huvudrollen. Det passar utmärkt till skaldjur, ostron, friterade smårätter, vit fisk, lätta rätter med fågel samt eleganta vegetariska rätter. Decantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet få några minuter i glaset för att öppna upp aromerna.

Producent
Sekthaus Raumland i Rheinhessen räknas som en av Tysklands främsta producenter av kvalitetssekt och har varit starkt förknippat med ambitionen att lyfta tysk mousserande vinproduktion till internationell toppnivå. Volker Raumland började tidigt arbeta med idén om att skapa ”tysk champagne” och har med tålamod, noggrannhet och lång jästlagring byggt upp ett högt anseende i regionen. Huset är känt för sin konsekventa kvalitet och för att leverera sekt med stor precision, elegans och lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.