Sekthaus BurkhardtSchür Rosé Brut white

Sekthaus BurkhardtSchür Rosé Brut är en elegant och terroirdriven tysk sekt från Franken, skapad i en liten produktion med tydlig känsla för precision och hantverk. Cuvéen bygger på Pinot Noir, Pinot Meunier och en liten andel Chardonnay, vilket ger en frisk, finstämd stil med tydlig röd frukt och mycket diskret dosage på bara 2 g/l. Här möts traditionell flaskjäsning, lång lagring på jästfällningen och ett tydligt ursprung i klassiska kalk- och sandstensjordar.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, lysande laxrosa färg med mycket fin och livlig mousse. Doften är nyanserad och inbjudande med tydliga toner av hallon och skogsbär, följt av en lätt mineralisk och elegant friskhet. Smaken är slank, torr och mycket elegant med fint integrerad kolsyra som ger ett krispigt och silkigt intryck. Den röda frukten fortsätter genom hela paletten, och avslutet är rent, precist och subtilt mineraliskt. Vinet har redan stor balans nu, men kan också utvecklas vackert under några års lagring där komplexiteten får ytterligare djup.

Vinifiering
Denna sekt är gjord på druvor från olika jordmåner som bidrar med tydlig struktur och karaktär: Pinot Meunier från kalkrika muschelkalkjordar i württembergska Taubertal, Pinot Noir som utgör huvuddelen av cuvéen, samt en liten andel Chardonnay från vittrad buntsandstein i Bürgstadt. Grundvinet från 2014 fick ligga cirka ett år på jästfällningen i stora dubbelfat och genomgick en spontan malolaktisk jäsning. Därefter skedde traditionell andra jäsning på flaska, följt av 33 månaders lagring på jästfällningen och en mycket låg dosage på 2 g/l.

Mat & Servering
Servera gärna vid 6–8 °C som aperitif eller till lättare rätter som skaldjur, sashimi, rökt lax, vit sparris, friterad fisk eller eleganta rätter med kyckling och örter. Den fungerar också fint till charkuterier och milt lagrade hårdostar. Någon större dekantering behövs normalt inte, men låt gärna flaskan stå några minuter efter öppning så att aromerna hinner öppna sig.

Producent
Sekthaus BurkhardtSchür drivs av Laura Burkhardt och Sebastian Schür och är ett namn för den som söker ambitiös, hantverksmässig sekt med tydlig identitet. Producenten arbetar med klassisk metod och lång jästlagring för att skapa vin med precision, energi och djup. I Franken och omkringliggande områden har huset blivit uppskattat för sin rena stil och sitt konsekventa fokus på kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.