Sekthaus BurkhardtSchür Blanc de Blancs Brut white

Sekthaus BurkhardtSchür Blanc de Blancs Brut White är en elegant tysk blanc de blancs på 100 % Chardonnay, skapad med tydlig ambition och stor precision. Med sin kombination av burgundisk djupkänsla, lång lagring på jästfällning och mycket låg dosage bjuder den på en stil som känns både klassisk och modern.

Smakprofil
I glaset visar den en fin, livlig mousse och en gyllene ton som antyder både mognad och koncentration. Doften är generös och inbjudande med nybakat varmt toastbröd, mogen gul frukt, en lätt ton av kastanjehonung och en subtil nyans av smörtryffel och päronbrännvin. Smaken är tät, krämig och fylld av djup, med en mörk kryddighet som sveper över gommen. Den diskreta syran håller allt i balans, medan den mycket fräscha och eleganta perlagen ger lyft och energi. Vinet har god lagringspotential, särskilt för den som uppskattar mousserande vin med komplexitet och mognadskaraktär.

Vinifiering
Druvorna kommer från ljusa lössjordar med vulkaniskt vittringsmaterial vid Kaiserstuhl, ett område som ger Chardonnay med både struktur och aromatisk precision. Basvinet från 2016 har lagrats elva månader på full jästfällning i barrique och genomgått spontan malolaktisk jäsning. Därefter följde traditionell flaskjäsning och hela 39 månaders lagring på jästfällningen innan degorgering i november 2020, med en dosage på endast 2 g/l.

Mat & Servering
Det här är ett mousserande vin som gärna får följa ostron, kammusslor, krämiga fiskrätter, fågel med smörsås eller elegant lagrade hårdostar. Servera väl kylt, gärna vid 8–10 °C, och dekantering behövs inte.

Producent
Sekthaus BurkhardtSchür drivs av Laura Burkhardt och Sebastian Schür och är ett namn för den som söker seriös tysk sekt med tydlig hantverksnivå. Med fokus på traditionell metod, lång jästlagring och precision har producenten etablerat en stil som förenar terroir, struktur och finess, och räknas som en spännande aktör i den tyska sektutvecklingen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.