Seckinger Riesling Deidesheim Petershöhle Bio 2019 white

Seckinger Riesling Deidesheim Petershöhle Bio 2019 är en terroirdriven och ovanligt uttrycksfull Riesling från en av familjen Seckingers mest uppskattade lägen. De gamla terrasserna i skogskanten, som har återställts med stort hantverk, ger viner med tydlig syra, karg mineralitet och en mer naturvinsnära arombild än många andra Rieslings från Pfalz. Ett vin som tydligt visar både platsens historiska prägel och familjens ambition att lyfta fram ursprung framför allt annat.

Smakprofil
I glaset framstår vinet ljust citrongult med ett friskt, nästan spänstigt uttryck. Doften är komplex och lite ovanlig, med balsamiska toner i förgrunden, följt av torkad citrusskal, vitpeppar, lätt sälta och nyanser som kan dra åt buljong, rökig jord och en diskret torvighet. Smaken är stram och livlig med hög, precis fruktsyra som bär upp den mogna men återhållna frukten. Den salta, nästan steniga mineraliteten ger extra längd och gör helheten både energisk och seriös. Vinet har fin lagringspotential och kan med fördel få några år i källaren, där dess aromatiska djup och textur lär utvecklas ytterligare.

Vinifiering
Druvorna kommer från den övre delen av Petershöhle i Deidesheim, ett läge med gamla terrasser som en gång låg övergivna mitt i skogen och sedan har återodlats med stor möda. Jordmånen är mager och präglas av röd buntsandsten, och det svala mikroklimatet i skogsterrasserna bidrar till den markerade syran och den skarpa, mineraliska karaktären. Vinet vinifieras med mycket återhållsam svavling tack vare den naturligt höga syran, vilket också låter den mer naturvinslika aromprofilen komma fram tydligt.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till rätter med sälta och umami, till exempel grillad fisk, skaldjur, ljust kött, ceviche, rätter med svamp eller en krämig risotto med örter. Servera gärna vid 8–10 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning kan vara fördelaktig om du vill öppna upp vinets mer komplexa aromer.

Producent
Weingut Seckinger är en av de mest uppmärksammade producenterna i Pfalz när det gäller karaktärsfulla, terroirdrivna och ekologiskt präglade viner. Familjen har byggt ett starkt rykte genom att arbeta nära sina vingårdslägen och genom att lyfta fram individuella terroirer med tydlig precision. Petershöhle är ett av deras mest stolta lägen och fungerar som ett tydligt exempel på deras kompromisslösa fokus på ursprung, friskhet och mineralitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.