Seckinger Chardonnay Maikammer Bio 2025 white

Seckinger Chardonnay Maikammer Bio 2025 är en elegant och mineraldriven tolkning av Chardonnay från Pfalz. Vinet har en tydlig burgundisk stil med kalkpräglad precision, salt mineralitet och diskret fatkaraktär – långt från den fylliga och tungt ekade stil som ofta förknippas med druvan. Ett uttrycksfullt natur- och ekologiskt präglat vin för den som uppskattar friskhet och terroir framför sötfruktig opulens.

Smakprofil
I glaset har vinet en ljus gyllengul färg. Doften är inledningsvis återhållsam och något sluten, men öppnar sig med gröna och steniga toner, en antydan av grönt banan, kritig mineralitet samt subtila inslag av ljust rostad mandel och färskt kex. Den diskreta fatkryddan ger komplexitet utan att dominera frukten eller mineraliteten. På paletten är vinet stramt, friskt och precist, med en fin sälta och kalkig struktur. Den eleganta kroppen balanseras av livlig syra och en lång, torr avslutning med steniga och lätt nötiga nyanser. Vinet kan med fördel lagras några år, då den fasta strukturen och den mineraliska koncentrationen bör utvecklas mot större djup och komplexitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från parceller vid foten av Kalmit, väster om Maikammer, där kalkmärgel, sandig lera och löss ger Chardonnay-druvorna både struktur och mineralitet. Druvorna skördas selektivt för hand och musten jäser spontant i använda tonneaux-fat. Därefter får vinet mogna på den fulla jästfällningen innan det buteljeras ofiltrerat och med endast en mycket liten mängd svavel. Vinet är ekologiskt framställt.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C, gärna i ett rymligt vitvinsglas för att ge den återhållsamma doften tid att utvecklas. Det passar utmärkt till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, kyckling, sparris och krämiga rätter med svamp. Den salta mineraliteten fungerar också väl tillsammans med getost och milda, lagrade ostar. Dekantering är inte nödvändig, men en kort luftning på 20–30 minuter kan hjälpa vinet att öppna sig.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.