Sclavos Wines Orgion 2020

Sclavos Wines Orgion 2020 är en ovanligt uttrycksfull torr rödvinstolkning av Mavrodaphne – en druva som annars främst är känd från grekiskt dessertvin. Här visar Evriviadis Sclavos hur mycket djup, krydda och personlighet druvan kan ge i ett helt annat format, utan klarning, filtrering eller tillsatt svavel.

Smakprofil
I glaset framstår vinet mörkt och tätfärgat med en djup rubinröd till nästan violett ton. Doften är generös och komplex med mörka, kryddiga frukter, mullbärssylt, kall rök, enbär, svarta oliver, tobak, lakrits och ett försiktigt chokladinslag. Smaken är saftig, fyllig och koncentrerad med tydlig struktur och stor aromrikedom. De mörka fruktlagren balanseras av örtiga och salta toner, och avslutet lämnar en lätt extraktsötma som rundar av helheten utan att ta över. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten lär fördjupas ytterligare.

Vinifiering
Orgion kommer från de joniska öarna i Grekland, där Sclavos arbetar biodynamiskt och med stort fokus på naturliga processer. Vinet är gjort på Mavrodaphne och vinifieras helt utan klarning, filtrering eller tillsatt svavel, vilket ger ett rått men samtidigt precist uttryck av druvan och terroiren. Resultatet är ett vin med både kraft och nerv, där den naturliga vinmakningen tydligt får stå i centrum.

Mat & Servering
Passar utmärkt till grillat lamm, vilt, långkok, smakrika kötträtter och rätter med oliver, örter eller rostade grönsaker. Servera gärna vid cirka 16–18 °C, och låt gärna vinet luftas en stund före servering för att öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Sclavos Wines leds av Evriviadis Sclavos, en biodynamisk pionjär och något av en särling i grekisk vinvärld. Producenten har fått stor betydelse för Kefalonia och de joniska öarna genom sitt konsekventa arbete med hållbar odling och naturlig vinmakning. Sclavos är särskilt uppskattad för sina personliga, terroirdrivna viner som ofta utmanar traditionella föreställningar om grekiska druvor.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.