Sclavos Wines Metagitinion Bio 2019 white

Metagitinion Bio 2019 från Sclavos Wines är ett spännande orangevin från de joniska öarna, gjort på den lokala druvan Vostilidi. Här får du en småskalig och uttrycksfull vinupplevelse med tydlig ursprungskänsla, där tradition och ekologiskt tänk möts i ett vin med stor personlighet.

Smakprofil
Eftersom detaljerad producentbeskrivning saknas får vinet beskrivas mer generellt utifrån stil och druva: det har sannolikt en gyllene till bärnstensfärgad ton som är typisk för orangevin, med aromer av torkad citrus, stenfrukt, örter och en lätt mineralitet. I smaken kan man vänta sig struktur, frisk syra och en lätt tanninstramhet som ger längd och karaktär, snarare än en fruktdriven stil. Ett välgjort orangevin som detta kan ofta utvecklas fint under flera år, särskilt om det har bra balans mellan syra, fenoler och koncentration.

Vinifiering
Metagitinion Bio 2019 kommer från Ioniska öarna i Grekland och är gjort på Vostilidi, en lokal druva som trivs i det maritima klimatet med mycket sol, vind och friskhet från havet. Den ekologiska produktionen antyder ett mer naturligt arbetssätt i vingården, men ytterligare detaljer om skörd och vinifiering saknas. Som orangevin har det sannolikt fått skalkontakt under jäsningen, vilket bidrar till färg, struktur och den karaktäristiska komplexiteten.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 grader till rätter som grillad fisk, skaldjur, rostade grönsaker, kyckling med örter eller medelhavsmat med lite sälta och syra. Orangevin fungerar också fint till lagrade hårdostar och mat med lätt kryddighet. Dekantering kan vara en bra idé, särskilt om vinet är ungt eller har tydlig struktur, så att aromerna får öppna upp sig.

Producent
Sclavos Wines är en välkänd producent på Kefalonia i de joniska öarna, med stark koppling till lokala druvsorter och ett tydligt fokus på ekologiskt arbete. Vineriet har byggt upp ett gott rykte för att lyfta fram öns särprägel och skapa viner med tydlig identitet. Sclavos har blivit särskilt uppskattade för sitt sätt att kombinera tradition, hantverk och terroirdriven stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.