Schloss Gobelsburg Zöbing Ried Heiligenstein 1ÖTW 2019 MG

Schloss Gobelsburg Zöbing Ried Heiligenstein 1ÖTW 2019 i magnumformat är en av Kamptals mest klassiska tolkningar av den berömda Heiligenstein-åkern. Här möter kristallklar precision en nästan burgundisk elegans, förpackad i en storflaska som bjuder in till långsam mognad. Vinet är ett skolexempel på hur stor Riesling från Österrike kan förena koncentration, lätthet och terroirdriven finess.

Smakprofil
I glaset framträder vinet djupt gyllengult med glimrande, ljusa reflektioner – en färg som antyder både mognad och intensitet. Doften är subtil men oerhört komplex: perfekt mogen stenfrukt som vit persika och aprikos, inslag av citruszest, fin vitpeppar, örtiga te-toner och en tydlig mineralitet som för tankarna till varm sandsten och krossad sten. Allt är otroligt rent, precist och finmejslat, utan minsta tyngd. På paletten är vinet kristallklart, stramt och raffinerat med en tät kärna av frukt och en nästan silkeslen textur. Smaken bygger lager på lager med saftig stenfrukt, delikat kryddighet, örtighet och ett långt, saltpräglat avslut som stannar kvar imponerande länge. Syran är livlig men perfekt integrerad, och den fasta strukturen lovar mycket lång lagringspotential. I magnumformat kan denna årgång utvecklas harmoniskt i 15–20 år och vinna ytterligare komplexitet, djup och tertiära toner.

Vinifiering
Ried Heiligenstein är en av Österrikes mest legendariska vingårdslägen, belägen i Kamptal med sydliga till sydvästliga exponeringar på terrasserad, urgammal sandsten med inslag av vulkaniskt ursprung. Jordarna är magra, väldränerade och rika på mineraler, vilket ger små skördar med intensiv, koncentrerad frukt. Druvorna (Riesling) skördas för hand vid optimal mognad, selekteras noggrant redan i vingården och en andra gång i vineriet. Jäsningen sker traditionellt, ofta med naturlig jäst, i temperaturkontrollerade tankar och/eller stora neutrala ekfatslagarer för att bevara fräschör och terroiruttryck. Efter jäsning får vinet vila länge på sin jästfällning, vilket ger extra textur, komplexitet och lagringsduglighet, innan det buteljeras skonsamt i magnum.

Mat & Servering
Detta är ett utpräglat matvin som gör sig strålande till eleganta fisk- och skaldjursrätter, som halstrad torsk med smörsås, pocherad havsabborre, pilgrimsmusslor eller hummer. Det passar även utmärkt till ljusare rätter med fjäderfä, finare asiatiska rätter med mild kryddhetta, samt get- och komjölksostar med viss sälta. Servera vid 10–12 °C för maximal nyansrikedom; i magnum och i denna ungdom är en kort karaffering på 30–60 minuter rekommenderad för att öppna upp doft och struktur. Undvik för kraftiga och tunga såser som riskerar att överrösta vinets elegans.

Producent
Schloss Gobelsburg är en av Österrikes äldsta och mest respekterade producenter, med rötter tillbaka till 1100-talet när cisterciensermunkar började odla vin i området. Egendomen ligger i Kamptal i Niederösterreich och räknas idag som en stilbildande producent för både Riesling och Grüner Veltliner. Under nuvarande ledning har man förenat traditionellt hantverk med modern precision, med fokus på att uttrycka enskilda vingårdslägen som Ried Heiligenstein. Som medlem i ÖTW (Österreichische Traditionsweingüter) är Schloss Gobelsburg en nyckelaktör i att definiera och lyfta fram Österrikes främsta cru-lägen, och vinerna får regelbundet höga internationella betyg och betraktas som referenser för regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.