Schloss Gobelsburg Kammern Ried Grub 1ÖTW 2019 750 ML

Kammern Ried Grub 1ÖTW 2019 från Schloss Gobelsburg är en seriös och lagringsduglig tolkning av Grüner Veltliner från en av regionens mest respekterade vinmakare. Här möter du en kombination av strålande frukt, sval mineralitet och klassisk struktur som tydligt speglar den enskilda vingårdens karaktär. Vinet är både generöst och fokuserat, med en precision som tilltalar såväl samlare som nyfikna vinälskare.

Smakprofil
Färgen är klar och ljus gyllengul med lätta gröna skiftningar, som antyder både ungdom och koncentration. Doften är sval, ren och mycket uttrycksfull med flintrig mineralitet, krossad sten, mogna gula päron, en örtig ton av oregano och salvie samt subtila kryddiga nyanser. I munnen är vinet fylligt, runt och intensivt, men samtidigt stramt hållet med en tydlig, saltstänkt mineralitet. Texturen är tät och fint strukturerad, med en lätt, nästan vitvins‑tanninlik greppighet som ger ryggrad och längd. Smaken bjuder på saftig, kristallklar frukt, fin kryddighet och en imponerande balans mellan kraft, ro och nerv. Eftersmaken är mycket lång, elegant och precis, med koncentrerad, ren frukt och kvarhängande mineralisk fräschör. 2019 har utmärkt lagringspotential; vinet kan njutas nu efter luftning men kommer att utvecklas vackert under minst 8–12 år och sannolikt längre.

Vinifiering
Ried Grub är en klassificerad 1ÖTW‑vingård belägen vid Kammern, känd för sitt djupa lössjordlager som lokalt kan innehålla inslag av glimmerskiffer och aktiv kalk – en kombination som ger både densitet och en tydligt salt, stenig mineralitet i vinet. Druvorna skördas selektivt för hand för att endast det bästa, fullt mogna men friska materialet ska hamna i källaren. Vinifieringen sker med stor respekt för druvans ursprung: varsam pressning, jäsning under kontrollerad temperatur och lagring på jästfällningen ger struktur, komplexitet och textur utan att överskugga den rena frukten och terroirexpressionen. Resultatet är en klassisk, terroirdriven Grüner Veltliner med tydlig vingårdskaraktär.

Mat & Servering
Detta är en gastronomisk matvin som passar utmärkt till eleganta rätter med vit fisk, skaldjur, gärna med smör- eller örtbaserade såser, samt till kalv, kyckling och ljusare rätter av fläskkött. Den örtiga, lätt kryddiga profilen gör den också mycket fin till det centraleuropeiska köket, wienerschnitzel, grövre terriner eller rätter med svamp och rotfrukter. Servera vid cirka 10–12 °C för maximal fräschör och komplexitet. En karaffering på 30–60 minuter rekommenderas, särskilt de första åren, för att öppna upp den flintriga mineraliteten och de subtila örtiga nyanserna.

Producent
Schloss Gobelsburg är en av de äldsta och mest anrika producenterna i Kamptal, med rötter tillbaka till 1100‑talet då cisterciensermunkar började odla vin kring slottet. Genom århundradena har egendomen byggt upp ett rykte som en av regionens mest pålitliga och kvalitetsdrivna producenter, med särskilt fokus på Grüner Veltliner och Riesling från klassiska enskilda lägen. Under modern tid har gården blivit stilbildande för en elegant, terroirdriven och ofta lagringsduglig stil, och vingårdslägen som Ried Grub hör till de mest respekterade i området, med regelbunden närvaro i internationella recensioner och toppbetyg som följd.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.