Sassicaia - Tenuta San Guido Bolgheri Italie, 2022

Tenuta San Guido Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Toscana 2022 bjuder på klassisk struktur, mörk frukt och Bolgheris svala elegans med havsnära djup.

Om vinet
I Bolgheri, där Tenuta San Guido ligger mellan Medelhavet och de toskanska kullarna, får Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc ett klimat som ger både mognad och friskhet. Jordarna här är en blandning av lera, kalksten och marina sediment, något som ofta bidrar till vin med tydlig ryggrad, salt mineralitet och fin aromatisk precision. I en egendom som denna är fokus vanligtvis på låga skördeuttag och noggrann selektion i vingården, vilket hjälper druvorna att uttrycka platsen snarare än att bara leverera kraft. Vinet från 2022 är vinifierat med lång lagring, 24 månader på franska och ungerska barriquer, följt av minst sex månader på flaska, vilket ger struktur och sammanvävd aromatik. Den typen av ekfatslagring passar särskilt väl för Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, eftersom druvorna kan bära upp både tannin och krydda utan att förlora sin kärna av mörk frukt. I 2022 års tappning märks just den balansen mellan precision, mognad och ett seriöst, välpolerat uttryck.

Smakprofil
Tenuta San Guido Cabernet Sauvignon Cabernet Franc 2022 öppnar med djup färg och ett doftregister som rör sig mellan svarta vinbär, körsbär och viol, med tobaksblad, ceder och en diskret jordig ton i bakgrunden. Det är ett vin som vill att du lutar dig in, inte för att det är högljutt, utan för att det har lager på lager att upptäcka. I munnen är 2022 fylligt och koncentrerat, men fortfarande med energi, där de mogna tanninerna ger grepp utan att bli kantiga. Avslutet är långt, elegant och präglat av mörk frukt, krydda och ett litet eko av Bolgheris eleganta kustnära karaktär.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har tydlig smak och lite fett, gärna långkokt nötkött, viltragu eller en välgrillad entrecôte. Till Tenuta San Guido Cabernet Sauvignon Cabernet Franc 2022 fungerar också hjort med svampsås, lammkotletter med rosmarin eller en mustig oxkind mycket fint, eftersom vinets tanniner möter proteinet och lyfter den mörka frukten. Bland ostar är lagrade hårdostar ett säkert kort, särskilt pecorino eller parmesan i mogen stil. Som klassisk regional kombination är bistecca alla fiorentina ett naturligt val, gärna med rostade potatisar och enkel sallad så att vinet får ta plats. För den som vill gå åt det mer rustika hållet passar även salumi, lufttorkad skinka och annat chark på ett sätt som framhäver vinets toner av tobak och ceder.

Producent
Tenuta San Guido är en av de mest betydelsefulla egendomarna i Bolgheri och har haft en avgörande roll för att sätta området på den internationella vinkartan. Det var här som Marchese Mario Incisa della Rocchetta började arbeta med Bordeaux-druvor, framför allt Cabernet Sauvignon, och tillsammans med platsens speciella jordmån och kustklimat skapade han en stil som blev banbrytande för hela regionen. I dag förknippas egendomen starkt med Sassicaia, och arbetet har fortsatt med samma grundidé, att kombinera exakt vingårdsarbete med ett tydligt uttryck för Bolgheri. En central gestalt i den moderna utvecklingen är Nicolò Incisa della Rocchetta, som varit starkt knuten till gårdens identitet och förvaltning. Även oenologen Giacomo Tachis spelar en viktig historisk roll, eftersom hans arbete var avgörande för att forma vinets klassiska struktur och elegans. Det som definierar Tenuta San Guido är inte bara prestige, utan den återhållsamma, precisa stilen där frukt, syra, tannin och lagring byggs upp till ett vin med lång ålderspotential och tydlig känsla för ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.