San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon 2025

San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon är en av de där vita vinerna som tydligt visar varför Alto Adige räknas bland Italiens mest spännande vita vinregioner. Här får du en Sauvignon Blanc med både precision och djup, där friskhet, aromatisk intensitet och elegant mognad går hand i hand. Serien Sanct Valentin har blivit ett referensnamn för kvalitet hos San Michele Appiano.

Smakprofil
Vinet har en gulgrön färg och ett rent, friskt uttryck i glaset. Doften är tät och nyanserad med gula frukter, krusbär, fläderblom och mogna röda vinbär, vilket ger en klassisk men samtidigt generös Sauvignon-karaktär. I smaken är det krispigt och välbalanserat med frisk syra, mjuk fyllighet och en elegant rundhet som ger vinet bra struktur. Avslutet är långt och smakrikt med fin mineralitet och tydlig frukt. Det har god lagringspotential och kan utvecklas vackert under några år, där aromerna blir mer komplexa och integrerade.

Vinifiering
Druvorna kommer från Alto Adige i Trentino-Alto Adige, där det alpina klimatet med svala nätter och solrika dagar ger idealiska förutsättningar för aromatiska vita viner med hög friskhet. Vinet görs på 100% Sauvignon Blanc, där cirka 80% jäser i ståltank och ligger på sin jästfällning till slutet av april för att bygga textur och djup. Resterande del vinifieras delvis i stora ekfat och delvis i tonneaux, vilket bidrar med extra komplexitet utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till skaldjur, grillad fisk, pilgrimsmusslor, sparris, getost och rätter med örter eller citron. Det fungerar också fint till eleganta pastarätter och lättare kycklingrätter. Serveras bäst vid 8–10 °C, gärna utan dekantering för att bevara vinets fräschör och aromatiska precision.

Producent
San Michele Appiano, eller St. Michael-Eppan, är en av de mest välrenommerade producenterna i Alto Adige och har länge varit en central aktör för regionens vita viner. Kooperativet har byggt sitt rykte på hög kvalitet, noggrann vinmakning och en tydlig känsla för områdets unika alpina terroir. Sanct Valentin-serien är ett av husets mest uppskattade flaggskepp och har blivit synonym med koncentration, elegans och lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.