San Marzano Talo Malvasia Nera Salento 2024

San Marzano Talò Malvasia Nera Salento 2024 är en förförisk rödvinstolkning från Apuliens soliga klack. Här möts djup frukt, sammetslena tanniner och en kryddig elegans som gör vinet både lätt att tycka om och spännande i glaset. Talò-serien hyllar de familjeägda små parceller som odlarna vårdar som trädgårdar – varje flaska bär med sig deras berättelser. - Unik säljpunkt: 100% Malvasia Nera di Brindisi från Salentos kustnära terroir, med en balans mellan rik frukt och finstämd krydda. - Särskiljande drag: Mogen körsbärs- och plommonfrukt, inslag av kakao och vanilj från varsam ek, samt silkesmjuk struktur. - Historisk betydelse: Namnet Talò valdes för att hedra de många familjer som grundat San Marzanos identitet – kooperativet där småodlarnas mångfald formar vinstilen.

Smakprofil
Utseende: Djupt rubinröd med violetta skiftningar som antyder ungdom och koncentration. Doft: Aromatiskt öppet med mörka körsbär, plommon och svarta vinbär. Lätta toner av viol, lakrits och torkade örter samsas med subtila nyanser av kakao, vanilj och söt krydda från delvis fatlagring. Smak: Mjuk, generös och fruktintensiv mittpalett där mörka bär, körsbärssylt och ett stänk av svarta oliver möter kanel, kakao och en lätt rostad touch. Tanninerna är sammetslena och välintegrerade, syran medel till medelhög och kroppen fyllig utan att bli tung. Final: Lång, varm och kryddig avslutning med spår av choklad, körsbärskärna och lakrits som dröjer kvar. Lagringspotential: Dricks utmärkt ungt för sin fruktiga charm, men vinner i komplexitet under 3–5 år från skörd.

Vinifiering
Terroir: Salento-halvön i Apulien präglas av kalk- och lerjordar med inslag av röd järnrik jord. Medelhavets vindar svalkar somrarna och hjälper druvorna att behålla fräschör, medan den starka solen ger rik fenolisk mognad. Skörd & vinifiering: Druvorna skördas vid optimal mognad, ofta under de svalare timmarna, och sorteras noggrant. Musten jäser temperaturkontrollerat för att bevara frukt och aromatik, med skonsam maceration för silkeslen tanninstruktur. En del av vinet mognar i franska ekfat (korta månader) för nyans och rondör, medan resten hålls på ståltank för att bibehålla ren frukt. Lagring: Kort, selektiv fatkontakt ger subtil vanilj- och kakaoton utan att dominera Malvasia Neras typiska fruktprofil.

Mat & Servering
Utmärkt till grillade lammkotletter, ragù på nöt eller vildsvin, kryddiga charkuterier, fylliga pastarätter med svamp eller tomat samt lagrade ostar. Servera vid 16–18 °C. Ge gärna vinet 20–30 minuters luftning i karaff för att öppna upp doften och runda av tanninerna.

Producent
Cantine San Marzano grundades 1962 av 19 vinodlare i byn San Marzano di San Giuseppe och har vuxit till en av Apuliens mest inflytelserika producenter. Kooperativet förenar gamla alberello-stockar och små familjeparceller med modern vinifiering, och lyfter fram lokala druvor som Primitivo, Negroamaro och Malvasia Nera. San Marzano har prisats internationellt – inte minst för ikoniska Sessantanni – och är en tongivande röst för Salentos terroir och hållbara odlingsmetoder.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.