San Filippo Brunello di Montalcino Comunali 2019

San Filippo Brunello di Montalcino 2019 är en klassisk och elegant tolkning av Sangiovese Grosso från en toppårgång i Toscana. Vinet kombinerar precision, djup och finess – ett uttryck för Montalcinos östra/sydöstra sluttningar där fräschör och mineralitet ofta står i centrum. San Filippo har under 2000-talet gjort sig känt för en noggrann, terroirdriven stil som knyter an till områdets historia och lyfter Brunellos distinkta identitet.

Smakprofil
Utseendet är djupt rubinrött med diskreta granatreflexer som antyder både ungdom och seriositet. Doften öppnar med körsbär och vildhallon, följt av torkade rosor, viol, blodapelsinzest och ett elegant lager av ceder, tobak och undervegetation. Subtila kryddnoter av anis och sandelträ växer fram med luft. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt med livlig, exakt syra och fint polerade, tätvävda tanniner. Smaken är ren och energisk: surkörsbär, granatäpple och plommon möter salvia, lakrits och en tydlig stenig mineralitet. Avslutet är långt, nyanserat och lätt salt med kvarhängande toner av röd citrus, teblad och söta kryddor. 2019 visar redan stor harmoni men har en tydlig ryggrad; lagringspotentialen är utmärkt och vinet kommer att utveckla mer tertiära toner av läder, skogsgolv och torkade örter över tid. Bäst 2025–2038, men kan utan problem fortsätta positivt bortom detta beroende på förvaring.

Vinifiering
San Filippos vingårdar ligger på Montalcinos östra sida, där högre lägen och svala vindar ger lång mognad och aromatisk precision. Jordarna domineras av galestro och alberese (skiffer- och kalkrik märgel) med inslag av lera, vilket bidrar till struktur, friskhet och en tydlig mineralton i vinet. Skörden sker för hand med strikt selektering av druvor i både vingård och källare för att bevara ren frukt och mognad. Jäsningen genomförs vanligtvis i temperaturkontrollerade kärl med en måttlig till längre skalmaceration för att extrahera färg, arom och finkorniga tanniner utan överextraktion. Vinet lagras därefter i en kombination av större fat och franska tonneaux för att förena druvans renhet med subtil fatkomplexitet. Total fatlagring ligger typiskt runt 24–30 månader, följt av en betydande tid på flaska innan lansering för att integrera komponenterna och ge extra elegans.

Mat & Servering
Servera till klassiska toskanska rätter som bistecca alla fiorentina, vildsvin ragù, lammstek med rosmarin, svamprisotto med porcini eller pasta med tryffel; även utmärkt till lagrad Pecorino. Optimal serveringstemperatur är 16–18 °C. Dekantera gärna 1–2 timmar i ung ålder för att öppna aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
San Filippo är en boutiqueproducent i Montalcino som under de senaste två decennierna investerat målmedvetet i både vingård och källare, något som har lyft egendomens viner till toppskiktet. Stilen är fokuserad på terroiruttryck, elegans och balans snarare än tyngd, och huset har fått betydande internationell uppmärksamhet för sin Brunello – inte minst för vingårdsvinet Le Lucére. Med rötter i Montalcinos tradition och ett modernt kvalitetsfokus är San Filippo idag en tydlig referens för finstämda, lagringsdugliga Brunello di Montalcino.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.