San Felice Vin Santo Chianti Classico Belcaro 0.375L 2016

San Felice Vin Santo Chianti Classico Belcaro är en klassisk toskansk dessertvin som visar varför Vin Santo har en så särpräglad plats i Italiens vintradition. Här möts långsam torkning av druvorna, varsam pressning och flera års lagring i små ekfat till en vinupplevelse med stor koncentration och djup.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en varm, gyllene till bärnstensfärgad ton som signalerar både mognad och sötma. Doften är rik och inbjudande med inslag av torkad frukt, nötter, honung och karamell, ofta med ett lätt oxidativt drag som är typiskt för välgjord Vin Santo. Smaken är sammetslen och koncentrerad med tydlig sötma, balanserad av frisk syra som håller vinet levande och ger elegans snarare än tyngd. Eftersmaken är lång och nyanserad med toner av fikon, aprikos, mandel och honung. Vinet är njutbart nu, men kan också utvecklas fint under flera år tack vare sin struktur och sitt koncentrerade uttryck.

Vinifiering
Druvorna skördas i början av oktober och läggs därefter på sivmattor för att torka fram till december, vilket koncentrerar socker, aromer och smakämnen. Efter en varsam pressning får musten jäsa långsamt innan vinet förfinas i fem år på små ekfat, så kallade caratelli. Denna traditionella metod, tillsammans med det toskanska klimatet och regionens vinmakarhantverk, ger en Vin Santo med tydlig karaktär och djup.

Mat & Servering
Servera lätt kylt, gärna vid 10–12 °C, för att lyfta både sötma och friskhet. San Felice Vin Santo Chianti Classico Belcaro passar utmärkt till cantuccini, mandelbaserade desserter, tarte tatin, blåmögelost eller foie gras. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna öppnas en stund före servering för att aromerna ska komma fram fullt ut.

Producent
San Felice är en välkänd producent i Chianti Classico med stark förankring i Toscana och ett gott rykte för att kombinera tradition med modern precision. Gården har länge varit en viktig ambassadör för regionens viner och är särskilt uppskattad för sin förmåga att lyfta fram klassiska stilar med tydlig identitet. Med Belcaro visar San Felice sin kompetens i att bevara den historiska Vin Santo-traditionen på ett sätt som känns både genuint och genomarbetat.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.