Salvioni La Cerbaiola Brunello di Montalcino 2020

Salvioni La Cerbaiola Brunello di Montalcino 2020 är ett lysande exempel på klassisk toskansk elegans, tillverkad av Sangiovese Grosso-druvor från en av regionens mest eftertraktade producenter. Denna Brunello har gjort sig känd för sin extraordinära lagringspotential och sin rena, oförställda uttrycksfullhet. Med rötterna stadigt förankrade i Montalcinos rika historia, bjuder denna årgång på både tradition och nyskapande finess.

Smakprofil
I glaset presenterar vinet en djupt rubinröd färg med skimrande, granatnyanser i kanten. Doften är intensiv och inbjudande, med lager av mogna körsbär, plommon, torkade örter och subtila inslag av rosor, tobak och kryddnejlika. På paletten möts du av en komplex balans – sammetslena tanniner bär toner av mörka bär, sandelträ, lakrits och mineralitet med en lätt jordighet. Den långa avslutningen levererar ekade kryddor, rökighet och en sval syra som ger vinet dess eleganta estrad. Tack vare dess struktur och balans har detta vin en exceptionell lagringspotential, där komplexiteten bara fördjupas med åren.

Vinifiering
Vingårdarna hos Salvioni La Cerbaiola ligger på de bästa kalk- och lerjordarna i hjärtat av Montalcino, där mikroklimatet ger varje druva optimal mognad och uttryck. Druvorna skördas för hand med en noggrann selektering för att endast de bästa klasarna ska ingå i vinet. Efter skörd får musten jäsa på traditionellt vis i öppna ekfat, vilket bevarar Sangiovese-druvans unika karaktär. Vinet lagras därefter i stora slavonska ekfat i minst 36 månader, följt av flasklagring för att runda av och fördjupa smakerna.

Mat & Servering
Denna Brunello är en perfekt följeslagare till långkokt vilt, lammracks, eller en klassisk Bistecca alla Fiorentina. Den harmonierar även fint med mogna hårdostar, tryffelrisotto och mustiga pastarätter med svamp. För bästa upplevelse, servera vid 16–18°C och dekantera gärna en timme före servering för att låta vinet öppna upp sig.

Producent
Salvioni - La Cerbaiola grundades på 1980-talet men bär på en vinmakartradition som sträcker sig längre tillbaka i tiden. Gården räknas till de mest prestigefyllda i Montalcino och har snabbt blivit synonymt med småskalig perfektion och kompromisslös kvalitet. Deras Brunello-viner hyllas av kritiker världen över och anses vara riktmärken för ursprungets potential – ett måste för varje seriös samlare och njutare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.