Saltaren Wines Labeja Riesling 2022 white

Saltaren Wines Labeja Riesling 2022 är en livfull och elegant torr riesling från Rheingau, skapad från druvor odlade i den välkända läget Mittelheimer St. Nikolaus. Namnet ”Labeja” kommer från det spanska ordet för bi och speglar producentens fokus på biodiversitet och ett levande vingårdslandskap.

Smakprofil
Vinet har en ljus, klar och precis stil med fin lyster i glaset. Doften bjuder på tydliga örter, subtil gul stenfrukt och en frisk ton av citronzest, vilket ger ett rent och mycket uttrycksfullt intryck. I smaken är Rieslingen knivskarp och energisk med frisk, markerad syra som lyfter fram citrus, stenfrukt och en lätt krämighet från lagringen på jästfällningen. Avslutet är rent, spänstigt och långt. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten successivt byggs upp.

Vinifiering
Druvorna kommer från Mittelheimer St. Nikolaus i Rheingau, nära Rhen, där stockarna växer på löss och kalkhaltig lösslerjord. En del av druvorna avstjälkades före pressning, och därefter fick vinet jäsa och lagras delvis i rostfritt stål och delvis i 220-litersfat. Rieslingen vilade sedan omkring ett år på jästfällningen, vilket gav extra textur och djup utan att ta över den friska frukten.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till rätter med skaldjur, ceviche, sushi, lätt grillad fisk eller sallader med örtiga inslag. Vinet passar också utmärkt till rätter med syra och sälta, exempelvis chèvre eller asiatiskt inspirerade smaker. Ingen dekanting behövs, men en kort stund i glaset kan hjälpa aromerna att öppna sig.

Producent
Saltaren Wines är projektet kring Alex Saltaren Castro, där fokus ligger på småskalighet, precision och ett nära förhållningssätt till vingården. Producentens arbetssätt präglas av hög biologisk mångfald och ett tydligt uttryck för platsen, vilket gör vinerna personliga och distinkta i den moderna Rheingau-scenen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.