Saltaren Wines B******A Riesling 2022 white

Saltaren Wines B******A Riesling 2022 är ett karaktursfullt vitt vin från Rheingau som tydligt visar vad varsam hantverksvinifikation kan ge för uttryck. Druvorna kommer från den historiska lägen St. Nikolaus, intill den romanska basilikan St. Ägidius i Mittelheim, och vinet har fått en klassisk uppfostran i ekfat med så lite ingrepp som möjligt.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en frisk och levande Riesling-typicitet, även om det i sin ungdom kan visa en tydlig reduktiv stil direkt vid öppning. Doften bjuder på skjutgods, våt sten och flintiga nyanser, och med luft öppnar den upp mot mer nyanserad mineralitet och en stram, precis fruktprofil. Smaken är fokuserad och distinkt, med hög syra, tydlig energi och en mineraldriven struktur som ger vinet stor personlighet. Jämfört med producentens andra Rieslingviner är detta det mest uttrycksfulla och robusta vinet i serien, och det har god potential att utvecklas positivt under flera år på flaska.

Vinifiering
Vingården ligger i Rheingau, i den välkända lägen St. Nikolaus i Mittelheim, där de historiska steniga jordarna och det klassiska mikroklimatet ger goda förutsättningar för elegant och lagringsduglig Riesling. Druvorna skördades för hand och pressades varsamt i en restaurerad korgpress, innan vinet fick jäsa och mogna traditionellt i ekfat. Produktionen präglas av minimal intervention, minimal svavelanvändning och buteljering för hand utan elektriska pumpar.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till rätter som grillad eller stekt fisk, skaldjur, sashimi, ljust kött eller rätter med tydlig sälta och mineralitet. Denna typ av Riesling gör sig också mycket bra till asiatiska rätter med frisk hetta. Ingen dekantering är nödvändig, men vinet vinner ofta på lite luft i glaset eller en stund i karaff om det öppnas ungt.

Producent
Saltaren Wines är projektet kring Alex Saltaren Castro, där fokus ligger på småskalighet, precision och ett tydligt hantverksmässigt uttryck. Genom att arbeta med mycket begränsad intervention och noggrant utvalda lägen i Rheingau har producenten snabbt skapat viner med egen identitet. Serien har blivit uppmärksammad för sin renhet, sitt personliga uttryck och sin starka koppling till platsen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.