Salon Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuvée S) Brut Champagne 2004

Salon Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuvée S) Brut Champagne 2004 är en av de mest eleganta och klassiska uttrycken från det legendariska champagnehuset Salon. Här möts ren Chardonnay, Grand Cru-ursprung och ett närmast kompromisslöst fokus på precision, mineralitet och lagringspotential. Det är en ikonisk årgångschampagne som tydligt visar varför Salon räknas till Champagnes mest mytomspunna producenter.

Smakprofil
Vinet har en ljus gyllene ton med fin, livlig mousse och ett elegant, nästan eteriskt uttryck i glaset. Doften bjuder på nybakat brioche, citrus, gröna äpplen, vita persikor och tydlig kalkig mineralitet, tillsammans med diskreta inslag av rök, hasselnötter och nygräddat bröd. Smaken är koncentrerad men silkeslen, med en frisk syra och kristallklar struktur som ger stor precision. Mogna citrusfrukter, lemon curd, grapefrukt och kalk möts i en harmonisk helhet, och avslutet är långt, rent och mycket ihållande. Årgång 2004 har redan utvecklat stor komplexitet, men har samtidigt gott om potential för fortsatt mognad under många år.

Vinifiering
Salon produceras uteslutande på Chardonnay från Grand Cru-lägen i Le Mesnil-sur-Oger i Côte des Blancs, där den kalkrika jorden ger vinet dess tydliga mineralitet, spänst och eleganta struktur. Druvorna skördas med stor noggrannhet för att bevara fräschör och precision, och vinifieringen är inriktad på att lyfta fram druvans och terroirets rena uttryck snarare än att maskera det med fat eller överdriven extraktion.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C för att få fram både frukten och den fina mineraliteten. Den passar utmärkt till ostron, hummer, kammusslor, ceviche, lagrade hårdostar eller eleganta rätter med vit fisk och smöriga såser. Decantering rekommenderas normalt inte för champagne, men en kort stund i glaset kan hjälpa den att öppna sig ytterligare.

Producent
Champagne Salon grundades i början av 1900-talet och har sedan dess blivit en av de mest prestigefyllda producenterna i Champagne. Huset är känt för sin extrema selektion och för sin särpräglade filosofi: endast Chardonnay, endast från Le Mesnil-sur-Oger, och endast under exceptionella årgångar. Denna konsekventa kvalitet och sällsynta stil har gjort Salon till en kultproducent bland samlare och champagneälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.