Saint Aubin 1er Cru Murgers Des Dents De Chien° Chartron Jean, 2022

Chartron Jean Chardonnay 2022 från Saint-Aubin i Burgundy är en frisk och nyanserad vitvin med kalkig energi, fin ek och tydlig mineralitet.

Om vinet
I Saint-Aubin i Bourgogne trivs Chardonnay ofta på kalkrika och leriga jordar som ger både precision och en mer markerad mineralisk profil. Det här är en stil där fräschör och struktur brukar gå hand i hand, snarare än att frukten tar över. För Chartron Jean är ursprunget viktigt, och 2022 års vin visar hur området kan leverera både mognad och spänst i samma glas. Skörden sker normalt när druvorna nått en bra balans mellan syra och fenolisk mognad, något som är extra viktigt i en årgång som 2022. Vinet har sedan lagrats 12 månader på franska ekfat, delvis nya fat, vilket ger en diskret ton av vanilj, rundare textur och en lätt cremet känsla utan att dominera. Jäsning och lagring på fat är klassiskt för många vita Bourgogne-viner, och här bidrar det till att lyfta mineraliteten snarare än att dölja den. Resultatet är ett Chardonnay från Saint-Aubin som känns genomtänkt, nyanserat och tydligt förankrat i sin plats.

Smakprofil
I glaset möts du av ett ljust gyllene vin med gröna reflexer, och redan i doften finns det där som gör Chardonnay från Burgundy så lockande: citrus, vit frukt och en subtil rökig flintton. Chartron Jean Chardonnay 2022 öppnar med citron, gröna äpplen och vita blommor, men också med en underliggande sälta och våt sten som ger djup. På paletten är 2022 uttrycksfullt men stramt, med livlig syra som bär den krämiga texturen från ekfaten. Avslutet är långt, precist och mineraliskt, med en fin balans mellan friskhet och rondör.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får möta mat med både renhet och lite textur. Testa Chartron Jean Chardonnay 2022 till smörstekt torsk med vitvinssås, grillade scampi eller en kycklingrätt med svamp och grädde, där vinets syra och kalkiga ryggrad håller rätten levande. Till mjuka ostar, till exempel brie eller chaource, hittar du en klassisk burgundisk harmoni där den diskreta ekkryddan möter ostens krämighet. Om du vill hålla dig nära regionens kök är en enkel poulet à la crème eller fisk från ugnen med örter och smör ett träffsäkert val för 2022-årgångens friska men mogna stil.

Producent
Chartron Jean är ett namn som för tankarna till klassisk Bourgogne och till ett hantverk där Chardonnay får stå i centrum. Producenten arbetar i en region där detaljerna i jordmån, läge och fatval verkligen märks, särskilt i byar som Saint-Aubin. Det som brukar definiera vinerna härifrån är just balansen mellan kalkig mineralitet, mogen citrusfrukt och en väl avvägd ekfatskaraktär. I ett område som Burgundy är det ofta den sortens precision som skiljer ett bra vin från ett riktigt minnesvärt. Saint-Aubin ligger nära några av de mest berömda lägena i Côte de Beaune, men har länge varit uppskattat av den som söker något mer direkt och less skrivet med bred pensel. Chartron Jean arbetar inom den traditionen, där Chardonnay inte görs tyngre än nödvändigt utan snarare slipas fram till renhet och form. 2022 visar hur den filosofin kan ge ett vin som både känns moget och energiskt, med tydlig platskänsla. Det är en stil som låter ursprunget tala, snarare än att producera ett vin med samma uttryck var det än kommer ifrån.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.