Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2017

Ryan Vineyard Pinot Noir 2017 från Calera är en mörkare, mer intensiv tolkning av druvan – ett vin som elegant förenar kraft med den svala mineralitet som gjort Mount Harlan berömt. Trots att vingården planterades så sent som 1998 visar frukten redan en tydlig, kalkig nerv och en imponerande komplexitet. Det här är en seriös, lagringsduglig Pinot Noir för dig som söker djup, finess och ett tydligt ursprung.

Smakprofil
Färgen är ovanligt tät för Pinot Noir – mörkt rubinröd med drag åt bläck, vilket direkt signalerar koncentration. I doften öppnar vinet upp med generösa aromer av mörka plommon, mogna mörka körsbär och skogsbär som multebär, inbäddade i florala toner av viol samt varma, kryddiga inslag av sandelträ och ett fint kryddtäcke från den franska eken. I munnen är Ryan Vineyard 2017 fyllig och strukturerad men ändå silkig i texturen, med den mörka frukten i tydligt fokus. Smaker av mörka körsbär, plommon och björnbär följs av nyanser av lakrits, muskot och ett lätt rökigt, mineraliskt stråk från Mount Harlans kalkrika jordar. Tanninerna är finkorniga men närvarande, syran är frisk och bär upp vinet mot en lång, komplex avslutning. Vinet är utmärkt att dricka nu men har utan problem potential att utvecklas och hålla sig på topp i upp till 10–15 år från skörd under god lagring.

Vinifiering
Ryan Vineyard ligger högt i den svala Mount Harlan AVA i Kalifornien, på branta, väldränerade sluttningar med kalkstensrika jordar som ger vinerna sin karakteristiska mineralitet och elegans. Pinot Noir-druvorna skördas för hand i små korgar för att bevara fräschör och fruktkvalitet, och en stor andel av klasarna – cirka 70 % – vinifieras som hela klasar, vilket bidrar med struktur, kryddighet och aromatisk komplexitet. Jäsningen sker traditionellt och långsamt, ofta med naturlig jäst, innan vinet får mogna under ca 20 månader på franska ekfat, varav omkring 30 % är nya, för att ge subtil kryddighet och textur utan att dominera druvans karaktär. Resultatet är en Pinot Noir med både djup och finess, tydligt präglad av sin kalkrika terroir.

Mat & Servering
Ryan Vineyard Pinot Noir 2017 trivs särskilt bra tillsammans med eleganta kötträtter som anka med körsbärssås, confiterat anklår, helstekt kyckling eller kalv med svampsky. Den djupa frukten och kryddigheten gör den också utmärkt till viltfågel, lammkotletter, svamprisotto, grillad tonfisk eller rätter med rotsaker och örter. Servera vid cirka 14–16 °C för optimal balans mellan friskhet och aromrikedom. En karaffering på 30–60 minuter rekommenderas, särskilt i ungdom, för att väcka fram vinets florala och kryddiga nyanser och mjuka upp strukturen.

Producent
Calera, grundat 1975 av Josh Jensen, är en av de verkliga pionjärerna för Pinot Noir i Kalifornien och var bland de första att satsa på kalkstensrika jordar i Mount Harlan – inspirerad av Bourgogne. Vineriet ligger avsides i de bergiga trakterna inlandet från Monterey-kusten, och har genom konsekvent fokus på terroir, små vingårdslägen och låg intervention i källaren blivit en av delstatens mest respekterade producenter av Pinot Noir. Enskilda vingårdslägen som Ryan Vineyard har fått kultstatus för sin förmåga att uttrycka subtila skillnader i jordmån och mikroklimat, och Caleras viner återkommer ofta i internationell press med höga betyg och omnämnanden som några av de mest burgundiska tolkningarna av Pinot Noir utanför Europa.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.