Ruinart Blanc De Blancs Ruinart

Ruinart Chardonnay Champagne bjuder på krispig elegans, chalkig mineralitet och fin mousse, formad av husets djupa källare och klassiska stil.

Om vinet
Ruinart arbetar i hjärtat av Champagne, där Chardonnay spelar huvudrollen i många av husets cuvéer. Druvorna kommer från kalkrika lägen som ger den där tydliga, raka fräschören som så ofta förknippas med regionen. Ruinart är känt för en stil som lutar åt det eleganta och luftiga, snarare än det tunga, och det märks också här. I en region där chalk, eller kalk, är en av de viktigaste jordmånerna, får vinet en naturlig mineralitet och en fin, spänd struktur. Den här champagnen är NV, alltså utan angiven årgång, och vinifieras med fokus på att bevara Chardonnay-druvans renhet. En minsta lagring på 24 månader på jästfällningen i Ruinarts kritkällare ger extra djup, krämighet och de klassiska tonerna av brioche och bröddeg. Den långsamma utvecklingen i flaskan hjälper också till att runda av syran utan att ta bort den friska, drivande känslan. Resultatet blir ett vin som känns både precis och generöst, med den där tydliga signaturen som gör Champagne så tilltalande.

Smakprofil
I glaset visar Ruinart Chardonnay Champagne NV en ljus gyllene färg och en mycket fin, ihållande mousse som genast sätter tonen. Doften är ren och inbjudande, med grönt äpple, citron, päron och florala drag, följt av en diskret ton av brioche som kommer fram med lite luft. Smaken är elegant och krämig, men alltid stram nog att hålla balansen, och den friska syran ger energi hela vägen. I eftersmaken finns citronzest, vit frukt och en mineralisk längd som gör att vinet känns både klassiskt och mycket lätt att dricka.

Mat & Servering
Det här är en champagne som fungerar lika bra som aperitif som till mat, särskilt när du vill ha något som både lyfter och renar gommen. Tänk ostron, skaldjur, råa räkor eller en enkel tartar på vit fisk, där vinets syra och mineralitet får spela mot sältan och sötman i råvarorna. Ruinart Chardonnay Champagne NV passar också fint till smörstekt fisk, pilgrimsmusslor eller en mild getost och andra mjuka ostar. För en klassisk regional kombination är det svårt att gå fel med skaldjur i champagnestil, gärna serverade med bara lite citron och ett bra bröd vid sidan om.

Producent
Ruinart är ett av de äldsta husen i Champagne, grundat 1729, och har sedan länge byggt sin identitet kring Chardonnay och ett uttryck som känns ljust, precist och elegant. Huset är särskilt förknippat med de berömda kritkällarna i Reims, där den svala, jämna miljön hjälper vinerna att utvecklas långsamt och få sin karakteristiska djup. I modern tid har Ruinart letts av personer som Frédéric Panaïotis, chef de cave, vars roll är central för att hålla stilen konsekvent och tydlig mellan olika år och cuvéer. En annan viktig profil är cellarmästaren Régis Camus, som under sin tid satte stark prägel på husets arbete med bland annat precision och balans. Det som definierar Ruinart är just kombinationen av historiskt arv och ett mycket kontrollerat, modernt hantverk, där Chardonnay får stå i centrum utan att förlora känslan av Champagne som helhet. Resultatet är viner som ofta upplevs som öppna, rena och tydligt vinösa, men alltid med den kalkiga ryggrad som hör regionen till.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.