Rosé By Ott Côtes De Provence, 2025

Domaines Ott Rosé 2025 på Grenache, Cinsault och Syrah från Provence bjuder på frisk elegans och den klassiska kustnära lättheten från Côtes de Provence.

Om vinet
Domaines Otts rosé kommer från Provence, närmare bestämt Côtes de Provence, där det torra medelhavsklimatet och de steniga jordarna hjälper druvorna att behålla sin fräschör. Här spelar både schist, kalksten och sandiga jordar in, vilket ofta ger viner med tydlig nerv, fin mineralitet och en smakprofil som känns ren snarare än söt. För en rosé i den här stilen är balans mellan mognad och syra helt avgörande, och 2025 års skörd passar väl in i den moderna, eleganta Provence-traditionen. Domaines Ott arbetar dessutom under hållbara principer, vilket ligger nära regionens bästa producenter som vill bevara jordarna för framtiden. Vinifieringen är gjord för att bevara den ljusa, precisa frukten. Musten har jäst och lagrats i rostfria ståltankar, en metod som lyfter fram druvornas rena uttryck och håller rosén sval och rak i stilen. Grenache bidrar med rundhet och rödbärig frukt, Cinsault med elegans och fin doft, medan Syrah ger lite mer struktur och en diskret kryddighet. Resultatet i Domaines Ott Rosé 2025 blir ett vin som känns friskt men inte enkelt, med den där silkiga känslan som många förknippar med de bästa rosévinerna från Provence.

Smakprofil
I glaset är Domaines Ott Rosé 2025 ljust laxrosa och direkt inbjudande, med en doft som öppnar mot färska jordgubbar, vit persika och rosenblad. Det finns också en ton av grapefrukt som ger parfymen och smaken ett extra lyft, så att vinet aldrig blir slätt eller anonymt. På paletten är det torrt, elegant och förvånansvärt krämigt i mitten, men med en frisk linje som håller allt på plats. 2025-årgången känns särskilt precis, med rödbärig frukt, fin balans och en ren, lång avslutning som gör att man gärna tar en klunk till.

Mat & Servering
Det här är rosén du vill ha till mat som behöver både fräschör och lite textur, och Domaines Ott Rosé 2025 fungerar utmärkt till skaldjur, grillad fisk och sallader med mycket örter. Tänk gärna en klassisk bouillabaisse från Provence, där vinets citrus och rödbäriga frukt möter den saffransdoftande buljongen på ett naturligt sätt. Det är också väldigt fint till kyckling med citron och timjan, eller till en sallad Niçoise med tonfisk, ägg, oliver och haricots verts. Om du vill hålla det mjukt och elegant fungerar det dessutom bra till milda kitt- eller färskostar, särskilt när det finns lite salt eller örter på fatet.

Producent
Domaines Ott är ett av de mest välkända namnen i Provence och har i generationer förknippats med roséviner av hög kvalitet från områden som Côtes de Provence. Producentens identitet bygger på att låta platsen tala tydligt, med vingårdar och cuvéer som ofta skiljer sig åt efter terroir och stil snarare än efter stora, tekniska markeringar i vinet. Det är också ett hus som blivit starkt förknippat med den klassiska provensalska roséestetiken, ljus färg, parfym, precision och en känsla av elegans snarare än tyngd. I den bredare historien om Domaines Ott är Marcel Ott ett viktigt namn, eftersom han var central i att forma husets ambition och riktning, och senare har familjen fortsatt att utveckla arvet med samma fokus på kvalitet och ursprung. I dag är det just kombinationen av tradition, tydlig platskänsla och en modern, ren stil som gör att vinerna sticker ut i Provence, och det märks tydligt i en årgång som 2025. Domaines Ott arbetar med hållbar odling och med en tydlig känsla för balans, vilket passar särskilt bra i ett klimat där fräschör är lika viktig som mognad.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.